10月20日下午，仙居县市场监督管理局和仙居县公安局经过连日的暗访摸排，在城区一出租房内捣毁以鸡脯肉加工成里脊肉制假窝点，当场查获问题“里脊肉”2万余串，半成品120公斤，各类添加剂100多斤以及冰柜、搅拌机等生产设备，案值200余万元。
本月初，有市民反映，城关有人利用鸡脯肉通过添加色素后，变成里脊肉。县市场监督管理局经检大队立即展开调查，经过周密的侦查，终于在城关拱辰新村的16—3的出租房内查到制假源头。
记者在现场看到，执法人员上门检查时，两个工人还在加工所谓的里脊肉，现场闻到一阵恶臭。
制假窝点工人：“就2011年开始做的吧，就是卖给那些烧烤的。”
据了解，这个制假窝点开始于2010年7月，涉案的江西人李光明和丁红英是夫妻，加上他的妹妹。在仙居城关租房，购置冰柜和搅拌机，将鸡脯肉切片后，添加一种叫红卤粉的添加剂以及泡打粉，经过发酵后，让原先白色的鸡脯肉变成红色的里脊肉。至目前已生产500万串左右，主要流向冷库、烧烤摊、学校食堂等，占据仙居“里脊肉”市场份额的98%以上。
仙居县市场监督管理执法人员：“他生产的这个产品标注是标里脊肉，正常人的理解里脊肉是猪肉的一种，但从现场这个原料可以看到，他是用这个鸡的大胸脯肉切片之后，自己加了一些添加剂，调味之后再给它串成一串一串的，这样以假充真，假冒的一个产品。”
执法人员还告诉我我们，像这种添加剂都是国家明令禁止使用在肉制品里的。
仙居县市场监督管理执法人员：“这个添加剂我们看过了，很多添加剂包括像这个红卤粉用来调色的，这种我们按照规定添加剂的标准是不允许添加到这个肉制品里的，还有这个泡打粉，按照规定也是不能添加的，是属于违规添加的。”
对这个假冒里脊肉，按照法律规定，销售金额达到5万以上，就构成生产销售伪劣产品罪。
这是仙居食药体制改革以来的首个“溯源”案件，目前案件正在进一步调查之中。
进入市场，预计维持市场高位的姜价就会逐步降下来。
