黑心店家食品过期、以假充真、回收食客剩下的烤串
新沙岛景区烧烤食品安全敲警钟
新沙岛是飘在富春江上的一片绿叶，茂密的杉林、清新的空气，画舫、露营、牛车、采摘、烧烤等日益丰富的休闲旅游项目，吸引了全国各地的游客纷纷慕名而来，岛上的休闲游乐场所也越来越多，陆续开出了12家出租烧烤炉兼卖烧烤原料的烧烤园、烧烤吧。
近日市场监管局江滨工商所对新沙岛烧烤园区进行专门检查，发现存在着不少问题，食品安全有待规范提升。
烧烤园环境优美
店家超范围经营
近日，笔者更随检查人员来到岛上的新洲烧烤园，只见园区树林里浇筑着四、五十个水泥烧烤炉，每个烤炉边都摆放着白色的餐桌和一些红色的塑料凳，林荫下还有秋千、吊床、卡丁车等多种休闲设施。虽然不是公休日，时间也尚早，但已有十几名游客围坐在烧炉边、兴致勃勃地烤制肉串等食品。烧烤区旁边有一间营业厅，标着出售土鸡、土鸡蛋、烧烤料、酒水、饮料等。
检查人员走进营业店面，店内有2组简易货架，冰柜、冷藏柜各1组，店内商品、物品摆放较零乱，老板正在整理冰柜内的各种冷冻食品，墙上贴着一份“烧烤自助炉菜单”和一份“单价表”，提示“烧烤出柜概不退换”，标有“里几1.5元/串，中翅5元/串，羊肉2.5元/串，牛肉2.5元/串……”等价格。
检查人员要求店家出示经营证照，老板取出了一张生态农业开发公司的营业执照，核准经营范围为：生态农业观光服务，烧烤炉出租服务，农副产品销售等等。“老板，你核准的经营范围里没有食品，要经营烧烤食材需取得食品流通许可证、增加经营范围。”执法人员告知店家，随后对冰柜内食材进行仔细检查。
食品安全亮红灯：
啤酒过期、回收食客剩下烤串
执法人员在某烧烤店内发现一批标有“海龙洲”冻鱿鱼串包装标签上显示生产日期为2013年5月15日，保质期12个月，该食品已过期4个多月。在“金莱”鸡翅尖串和“沪新”小鱿鱼串两种冻品包装上没有找到生产日期。检查还发现，店内有约8箱千岛湖啤酒标注生产日期为2014年3月11日，保质期：180天，均已过期。
一番检查，该店内共清理出过期食品137瓶（串），无生产日期食品58串。老板连连解释：“我不知道啤酒保质期这么短，岛上烧烤生意只有半年时间，有些货是去年留下来的，没来得及整理，我们不是故意卖过期食品的。”
检查中，执法人员发现冰柜内还有一批已拆封的冻肉制品，遂问老板：“这批食品是怎么回事？”老板说：“这是食客没烤完剩下的，我收着不卖的，谁要就给谁。”执法人员随手拿起半包鸡翅一看：“这个黑点是什么？”笔者看见其中一根鸡翅上赫然粘着一只死苍蝇。执法人员提醒：“露天烧烤过程中，食材容易粘染灰尘、污物，你这样回收剩下的食材，不论是送人、还是自己吃，都会存在着食品安全问题。”老板连声说：“以后一定注意。”
接着，执法人员指着单价表问老板：“单价表上的牛肉串、羊肉串拿给我们看看。”老板从冰柜中取出两包未拆封的蒙古烤串，指着包装上印着“羊肉风味”字样的说是羊肉串，印着“牛肉风味”的是牛肉串。执法人员查看烤串背面的标签，配料却为精选鸭肉。
据店家表示：“这是两包鸭肉做的‘羊肉串’、‘牛肉串’。我从来没看过食品标签，有些货是渡口对面批发部进的，有些是城东市场进的，他们一直都说是这些是牛肉串、羊肉串，单据上也是这么写的。”老板边说边找出几张“销货清单”，竟然也写着“牛肉、羊肉”。“批发商蒙了你，你稀里糊涂继续蒙消费者吗？”执法人员质问店家。
当日，江滨所执法人员对新沙岛上正在营业的3家烧烤园都进行了检查，其中：一家未取得食品流通许可证超范围经营预包装食品，一家国庆节前刚开业、营业证照还在办理中；另有两家烧烤园都查获了过期或无生产日期的食品；三家烧烤园使用前文提到的“风味肉串”，涉嫌以假充真欺骗消费者。
江滨所执法人员责令其改正证照不齐的问题，对经营问题食品的行为立案查处，现场扣押过期及无生产日期的啤酒、肉串、辣酱、儿童食品等共计232瓶（包）。
市场监管部门：
规范指导并举 严打黑心店家
此外，江滨所还对新沙岛上的宾馆、餐厅、农家乐等经营场所开展了检查。从检查情况看，景区内经营者的食品安全意识和规范经营能力还有待提升。
针对检查中发现的问题，江滨所将进一步加大对新沙岛景区烧烤园、农家乐、游乐场、宾馆、餐厅等各种经营服务场所的检查力度和频率，对无证无照或未取得食品流通许可证擅自销售烧烤食品的经营户，首次发现责令限期改正，拒不改正者坚决查处；对销售过期变质、污秽不洁等涉及食品安全的违法行为一律严肃查处。
结合检查中发现的薄弱环节，江滨所还将针对性地开展经营户（重点是食品经营户）食品安全知识培训和集体约谈指导，刚柔并济提高经营者食品安全意识及诚信自律经营能力。
同时也提醒广大消费者外出旅游，要增强防范意识，在景区选购食品（商品）、接受服务，要事先问明价格、看清标签，以免被形形色色的假牛肉串、羊肉串等问题商品所蒙骗。
