云南是美食的天堂，但云南人通常也是“重口味”分子，食盐量严重超标。盐中的钠是升高血压的重要危险因素，减少盐的摄入量可降低人群血压水平。中国居民膳食指南建议：健康成年人每天食盐的摄入量不超过6克。为呼吁大家科学控制高血压，10月8日，由云南省卫生计生委等部门主办的减盐防控高血压行动正式启动。
“重口味”者
可以用低钠盐替代普通食盐
据统计，全国高血压患者至少2.7亿，全国每年约350万人死于与高血压有关的心血管疾病。云南省18岁以上人群高血压患者达300多万人，发病率达到19.5%。
如此多的高血压患者，与云南人的饮食习惯分不开。云南人不仅常吃腊肉、腌菜等含盐高的食物，炒菜时更放大量食盐，真是“无盐不欢”。可是，盐吃多了真的好吗？
据了解，盐中的钠是血压升高的一个重要危险因素，常摄入大量盐分是患高血压的因素之一，减少盐的摄入量可降低人群血压水平。世界卫生组织推荐：成年人每天钠摄取量应低于2000毫克，即食盐摄入量应<5克；中国居民膳食指南建议：健康成年人每天食盐的摄入量不超过6克。
在10·8全国高血压日当天，为提醒市民关注高血压，云南省减盐防控高血压行动启动仪式在南屏步行街举行，200余名市民参与了启动仪式。该活动由云南省卫生计生委等8个部门主办，云南盐化股份有限公司承办。
省工信委主任助理陈昌弟在启动仪式上表示，根据8个部门制定下发的《云南省减盐防控高血压行动方案》，云南省将开展一系列减盐防控高血压行动，引导家庭、餐饮和食品生产、销售环节为重点实施减盐措施，要求学校、医疗机构做好减盐宣传与教育普及工作，扩大减盐干预覆盖面，提高市民低盐膳食知晓率，控制盐摄入量，降低高血压发病。
启动仪式最后，云南盐化为到场市民发放减盐防控高血压的宣传资料，并免费赠送低钠盐。据介绍，低钠盐与普通钠盐相比，添加了氯化钾，使氯化钠含量由98.5%降至70%—80%，通过限钠补钾协调人体钾、钠平衡，保证口感的同时“减钠不减咸”。
除了养成长期食用低钠盐的习惯外，还可以通过使用限盐勺、少放酱油或使用低钠酱油、多吃新鲜蔬果等途径减少钠的摄入。
