糖酒会国际企业队伍愈发壮大，进口食品也成为这个中国食品行业最大展销平台上的主角。而高速增长的市场也让进口食品成为一片红海，商报记者昨日从第91届全国糖酒交易会上获悉，中粮集团、一号店等食品巨头纷纷发力进口食品行业。
1号店副总裁黄志雄在昨日向记者透露，接下来一段时间，1号店将在三个方面发力进口食品品类：在区域拓展上，将借助“直采+分销”模式，在立足全国一线城市的基础上，为二三线城市的消费者输送1号店优质的进口直采商品；在品类拓展上，将打造更多明星优势品类，满足消费者的不同需求；另外，将继续加大进口直采力度，充分利用进口直采的优势，借助与各国驻华机构和专业协会的互动与合作，为中国消费者提供更好的购物体验。
据黄志雄介绍，1号店去年在上海黄浦江畔，与美国、澳大利亚、韩国、英国、意大利、西班牙六国驻华机构战略携手，宣布将共同深耕进口食品市场，打造“舌尖上的联合国[微博]”。通过与各国的战略合作，在进口商品的供应商和品牌引入环节，1号店将直接得到来自各个国家的支持，获得各国最优质的供应商和品牌资源，为中国消费者提供更多的质优价廉的进口商品。至此，“舌尖上的联合国”战略成为1号店进口战略的重要部分。
黄志雄称，经过一年发展，目前，1号店进口食品的SKU（Stock Keeping Unit）从去年的14000种，增加到目前的近70000种。在进口直采方面，以进口牛奶为例，直采牛奶从去年的1个品牌，拓展到现在的8个。1号店整个直采目前拥有47个品牌，产品涵盖饼干、糖果巧克力、酒、坚果蜜饯、饮料和水、奶粉等。
值得注意的是，1号店正在招募的二三线城市分销商。黄志雄称，目前1号店在重庆尚无线下合作伙伴，此次来重庆参加糖酒会，正式希望在重庆寻找进口商品合作商，加快在重庆布局的步伐，如果确定合作伙伴，重庆城区一号店配送就有望实现半日达，边远区县消费者也有望享受两日送达的服务。
中国食品土畜进出口商会的数据显示，今年前八月，我国进口食品总额达到389.1亿美元，比去年同期增长14.8%，这个增速远远高于2013年同比2012年的增速。 中粮集团进口食品事业部总经理唐宏介绍，从进口食品的消费分布来看，北京、上海、广州、深圳四大城市占比高达30.1%，其它省会级别城市占比30.7%，普通地级市分羹26%，但从增速来看，省会城市和地级市去年的增长分别达到112.2%和133.1%，是四大城市增速的两倍以上。唐宏称，西部城市已成为进口食品未来增长最快的区域。此外，中粮集团新成立了进口酒业务部，主攻进口酒类食品，欲实现全国连锁化经营。
打望
不担心口臭的大蒜
昨日，记者在S4馆看到一种黑色大蒜，不管是闻还是吃，都没有蒜味。据该展台工作人员介绍，这种蒜是把新鲜生蒜带皮发酵60~90天后制成的。因其自然发酵而成，没有化学添加剂，保留了大蒜的原有成分，不过食用起来没有蒜臭，口感甚至略带甜酸。不过大蒜的价格也不便宜，需要138元/斤。
兑水喝的高价果醋
昨日记者在糖酒会的S5馆看到，几款纯由水果发酵而成的纯醋。展位工作人员介绍，水果制醋是传统技法，它是用水果天然发酵制成，没有化学添加剂，对人体更加健康。而普通的白醋则会添加冰醋酸，陈醋则会添加焦糖。不过食用时需与水勾兑，比例为1:10。当然，价格也可为天价，需要149元/瓶。
