眉山市食品安全委员会办公室为切实加强全市畜禽养殖、畜禽屠宰、肉及肉制品加工流通和进出口等有关环节的监管力度，采取四措施积极组织各级相关部门在全市深入开展肉及肉制品专项整治。
一是检查养殖加工企业。重点对全市畜禽屠宰厂、肉制品加工企业进行监督检查，严厉打击私屠滥宰、生产销售病害肉、注水肉的违法行为，将4件涉嫌加工病死猪肉案件移送公安部门查处。
二是检查肉类经营企业。对企业进货查验台帐记录、索证索票情况、生产过程控制记录、出厂检验记录等进行了全面核查。
三是检查餐饮服务企业。针对快餐店速冻肉类食品来源和质量进行突击检查，深入冻库实地勘查，拉网式排查肯德基、乡村基、豪客来、佳客来等洋快餐43家，未发现上海福喜食品有限公司产品。
四是开展专项抽检。开展凉卤制品专项抽检48批次，对检出不合格卤肉制品的5家经营户进行了立案查处。全市共计抽检肉及肉制品130个批次，查处不合格产品13批次。在肉及肉制品专项执法检查中，全市查处案件34件。
