香港是日本最大的农林水产品及食品出口目的地。据日本农林水产省统计，2013年日本面向香港的相关商品出口额为1250亿日元，较上年同期大幅增长26.8%，连续7年在日本的出口对象国·地区中位居首位，占日本相关商品出口额整体（5505亿日元）的约23%。主要原因是香港对食品进口的限制少且关税低，另外香港消费者对日本食品较高的信赖也是原因之一。
据日本贸易振兴机构（JETRO）统计，香港有1200多家日本料理店，接近餐厅总数的10%。香港每个家庭每周在外就餐次数平均达到6.9次，大幅高于日本（1.2次）。而日本料理也已作为一项饮食文化得以扎根。
香港的高档超市在大力销售日本的食材。此外，香港还开设有主要销售日本进口点心和加工食品的连锁店，例如名字取自日本电视剧《阿信》的“759阿信屋”等。
此外香港还是水产干货等部分食品的集散地，约30%从日本进口的食品被再度出口到东南亚和中国大陆。因存在不报关情况，因此有观点认为“实际的再出口率接近50%”。
