美国食品安全峰会上爆发肠胃炎 会场菜肴系元凶

据美国媒体报道，美国马里兰州巴尔的摩今年4月举办食品安全峰会（Food Safety Summit）期间，爆发大规模肠胃炎。马里兰州当局日前公布报告称，这起肠胃炎爆发事件是由当时会场提供的午餐所造成的。

据报道，马里兰州健康及心理卫生局25日公布报告称，今年4月9日在巴尔的摩会议中心举行的2014年食品安全高峰会期间，提供的自助午餐中一道鸡肉菜肴造成了肠胃炎爆发。

报告称，216名患病的与会者中有157人吃了鸡肉，他们的症状包括腹泻、恶心、胃绞痛以及呕吐。报告指出，鸡肉菜肴出现问题的原因可能是鸡肉的保存温度不当。

据介绍，今年4月，有约1300名食品安全专家出席这场峰会。