近日，有市民反映，超市里卖的火腿肠长短不一，并质疑生产厂家在偷工减料。厂家回应，火腿肠不是人工一根根称重，长短和粗细会有误差。国家标准规定，商品标注净含量在50克—100克以内的，允许短缺量在4.5克以内。
某论坛网友在超市里买了一包10支装每支60克的火腿肠，打开发现有长有短，“都标的60克，长的短的哪根是60克呢？一包里差一点点是小事儿，那么成百上千包的量，厂家是不是在偷工减料啊？”
记者在历山路一超市内随机购买了三个品牌的三种火腿肠。两种为单根火腿肠，一种为10支一包。从外观上看，三种火腿肠均有长短不一的情况，最短的一根能比最长的一根少1厘米，而粗细上的差异不是特别明显。
随后，济南市质监局工作人员用精确值为0.1克的精密电子天平对这些火腿肠进行了称量。结果显示，除一根火腿肠缺1克外，其他均超过其标注的净含量。两根50克的火腿肠长度上差异明显，其中一根55.5克，另一根49克。两根净含量为90克的火腿肠长度上相差0.5厘米，重量上仅差0.1克。10根一包的火腿肠，虽然长短不一，但每根都超过其标注的35克净含量。
对同样的火腿肠长度不一样，厂家解释，商品包装是采用机器设备灌装到肠衣后自动封口，“在流水线上的速度有时可能会慢一些，出来的食品就会不太匀称，有的粗有的细，但粗细看上去没有长短那么明显。”
根据国家《定量包装商品净含量计量检验规则》，商品标注净含量在0—50克以内的，允许短缺量在9%以内，50—100克以内的，允许短缺量在4.5克以内。
