几天前，岛城31家酒店饭店，因为瘦肉精、致病菌等问题集体被曝光，食品安全问题再次被抛至舆论浪尖。一位市民直言，“星级酒店都被查出致病菌，哪里的饮食还能安全？”事后，城市信报记者联系到了海滨花园大酒店，这家受罚酒店很委屈，一位部门经理表示：“我们是从佳世客进的货，我们认为他们会严把进货关，没想到他们的货会出现质量问题。”
永旺的豆腐不合格，害我们被罚
9月11日，本报报道了青岛市食品药品监督管理局发布二季度餐饮食品安全监督抽检结果。根据公布的 2014年第二季度餐饮食品安全监督抽检不合格样品名单，可以发现其中还有不少知名餐饮企业。
城市信报记者联系到被处罚的海滨花园大酒店，让人感到意外的是，这家酒店的相关负责人一肚子苦水：“我们是被佳世客（现东部永旺）害了，他们的内酯豆腐被查出含有金黄色葡萄球菌，导致我们被罚。”
对此，记者从知情人士那里了解到，涉事的某星级酒店被抽检到的不合格样品是从永旺采购的。据知情人士介绍，该酒店有一道“韭花豆腐”的菜品。因为客户点餐频率不高，当有客户需求时，会临时从永旺采购。采购发票显示，在6月5日上午10时05分，酒店到永旺采购了三盒包装完好的内酯豆腐（生产企业为三通食品有限公司），回来后随即放到冰箱。下午，食药监部门过来进行食品安全抽查，从食药监部门的产品样品采样记录上看到，采样时间为13时19分。
青岛市市南区食品药品监督管理局委托青岛中维安全监测有限公司进行检验。根据6月25日出具的检验结果 ，采样的两盒内酯豆腐检出金黄色葡萄球菌。金黄色葡萄球菌是引起食物中毒的一种重要致病菌，可引起许多严重感染，主要通过以下途径污染食品：一是食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；二是食品加工前本身带菌，或加工过程中受到污染，产生肠毒素，引起食物中毒；三是由于熟食制品包装不严，运输过程受到污染。
4天时间，永旺没有给出答复
对于自己被罚，涉事酒店的相关负责人表示，他们已经同永旺进行了沟通，“他们表示，我们被罚他们也会承担相应责任。”
“我们真没有想到会出这事，都知道他们是个大企业，没想到他们的产品质量会出现这样的问题。”这位相关负责人说，他们一直比较信赖这种大型零售企业，“一有需求，我们会第一时间到大型超市购买，不过，出现了这种问题后，我们肯定会从原材料采购上再下功夫。”
对于永旺产品被查出含致病菌一事，城市信报记者随机采访了10位市民，有9位市民表示没想到他们的产品会出问题，一位市民表示，“我认为这样的大企业应当有足够的进场机制，商品在上架前应当有足够的审查机制。没想到，佳世客这种大企业对食品安全这么不重视，对此，我们感到遗憾。”
为此，9月12日记者联系到永旺青岛总部，对方工作人员称不了解该情况，需落实并上报后回复。9月15日记者再次致电永旺，工作人员答复因相关领导一直未上班，会尽快回复。截至发稿，记者仍未收到对方的相关回复。
9月15日，记者来到永旺东部店。在放置豆腐的货柜前，记者观察发现，货柜上没有被检测出金黄色葡萄球菌的三通内酯豆腐了，但仍有同一品牌的绢豆腐在销售。记者以消费者身份问询导购人员，导购人员称三通食品的内酯豆腐这段时间已停产。
对于此事将如何处理，记者致电青岛市食品药品监督管理局。工作人员称，若经查实永旺确实牵涉其中，会要求相关产品下架，并对其给予一定处罚处理。作为青岛地区大型的商超，为何会出现食品安全方面的问题？其他产品是否存在这方面的问题？这暴露出永旺在食品监管审查机制方面的何种漏洞？是否是管理方面出现的缺失？对此，记者将进行跟踪报道。
