为牟取高额利润，大量收购、屠宰、销售病死猪肉等不符合食品安全标准的肉类。经重庆市酉阳县检察院提起公诉，近日法院以销售不符合安全标准的食品罪判处被告人杨胜平有期徒刑一年零六个月，并处罚金5000元；判处被告人吴清珍有期徒刑九个月，并处罚金3000元。其他参与贩卖的7名被告人，分别被判处有期徒刑十个月或十一个月，均被并处罚金3000元。
2013年6月至11月，张宗荣、谢大海等互不认识的7人，先后从重庆市酉阳县、贵州省沿河县以每斤一二元的低价，大量收购病死猪肉等肉类。杨胜平及妻子吴清珍则在酉阳县城，利用自己修建的冷冻仓库，收购张宗荣等7人送来的病死猪肉等肉类，并以每斤4到5元明显低于市场的价格，销售给渝、贵、湘三省（直辖市）交界地的商贩制作香肠腊肉。
2013年11月4日，准备前往湖南省吉首市销售的杨胜平被抓获归案，警方现场查获病死猪肉等不合格肉类1000余斤。警方还在杨胜平夫妇的冷冻仓库内，查获其半年来收购的病死猪肉等不合格肉类近2万斤，涉案金额20余万元。经抽样检测，该批肉品中含有典型大肠埃希氏菌、羊痘病毒，重金属镉、铅、挥发性盐基氮超标。4天后，张宗荣等7人相继被抓获。
据介绍，杨胜平夫妇使用冰冻方式去除不合格猪肉的异味，其外形和正常猪肉略有些差别，所以只能以明显低于市场的价格出售给香肠腊肉作坊。而当前市场上，一些黑心商贩为让病死猪肉看起来新鲜，常常会用农药、工业硝酸盐、工业着色剂等有毒有害物质进行浸泡，再伪造合格证以市价销售，这样令消费者更加难以区分。
