中国江苏网9月12日讯 昨天，国家统计局扬州调查队发布最新数据显示，今年8月份，扬州居民消费价格总水平同比上涨2.4%，环比上涨1.3%。从总体情况看，扬州8月CPI同比涨幅比全国、全省分别高0.4、0.1个百分点。受到节前需求加大、月末中小学相继开学等因素影响，鸡蛋售价冲上历史高位，成为领涨我市8月CPI的因素之一。
现象
“火箭蛋”冲上历史高位
统计数据显示，8月扬州食品价格同比上涨2.5%，环比上涨4.3%，同比涨幅较7月扩大1.9个百分点。
现象一 粮食价格平稳
8月粮食价格环比下降0.2%。粮店米价仍与上月持平，10千克袋装地产大米、东北大米仍分别保持在49元/袋、65元/袋。面粉价格继续保持平稳；7月下半月超市玉米面、小米促销，价格分别由9.6元/千克、14元/千克降至8.6元/千克、10.8元/千克。
现象二 鸡蛋价格高位上涨
8月份蛋价环比上涨6.4%，其中鲜蛋价格环比上涨7.8%。从监测资料看，8月30日洋鸡蛋平均价格涨至13.3元/千克，远超过2013年中秋前达到的11.6元/千克，成为历史新高；草鸡蛋在洋鸡蛋价格的步步紧逼下出现小幅上涨，8月30日草鸡蛋均价达到17.5元/千克，也是历来草鸡蛋价格的高峰。
现象三 鲜菜价格一路上行
8月菜类价格环比上涨25.4%，其中鲜菜价格环比上涨29.1%。8月前期在连续阴雨影响下，本地菜尤其是青菜等消耗量大的大宗叶菜采摘困难，上市量小，地头损耗大，价格一路上行；后期则在节日效应的影响下，价格居高难下。
分析
多因素“凑热闹”价格波动大
原因1 气候变化多端
一方面，8月气温相对高，雨水过多，对鲜活食品的生产、运输、储存产生不利影响，水产品、菜类价格环比分别上涨5.6%、25.4%；另一方面，今年8月与往年相比十分凉爽，明明仍处夏季却出现数个25度左右的低温天气，因此今年8月食品同比涨幅不高，肉禽及其制品、水产品、菜类价格均出现负增长。
原因2 节日开学刺激消费
中秋节、大中小学开学，食品需求旺盛，鸡蛋、鲜菜等鲜活食品价格上涨在情理之中。此外，每到秋学期开学，学区房租赁火爆也是不争的事实，对居住价格有一定推升作用。
原因3 供求关系失衡
8月河虾、鸡蛋等产量不足，而消费却十分旺盛，供求缺口较大，推动价格大幅、快速上涨。随着秋季的到来，市民对肉禽的消费热情复苏，在一定程度上推高其价格。作为消费量大的当季水果，对水果价格有一定的拉低作用，8月起大量上市的丰水梨成为水果价格的“稳定剂”，8月干鲜瓜果价格环比涨幅仅1.5%。
