近日，中国台湾曝光“地沟油”大案，知名企业强冠食品有限公司收购馊水油（即地沟油）冒充食用油销售给相关企业，此案涉及企业范围甚广，多家名企卷入此案，85度C等知名企业纷纷中招。这次台湾食品界的“大地震”是否对青岛消费者有影响呢？9月9日，城市信报记者探访发现，青岛的4家“85度C店”所用原料都是来自本地，没有使用台湾公司的问题猪油。青岛店回应原料来自当地。
9月9日上午，城市信报记者来到了市南区闽江路的一家85度C蛋糕咖啡店，记者在店里的货架上看到，所售的糕点类产品有已经包装好的，也有散装现称的。城市信报记者查看了多款糕点的包装袋，在配料表里并没有发现猪油，而生产地点标注的多是胶州。
当城市信报记者询问糕点的原料来自哪里时，该店的员工说原料大多数是本地的，反正肯定不是台湾的。“台湾的店用的什么我不清楚，青岛这边的就是大陆的原料，胶州就有我们的工厂。”员工说。
随后城市信报记者又联系了该店的经理，该店经理回应说，没有使用台湾强冠公司的问题猪油，“青岛一共有4家85度C，使用的原料都是咱大陆的，油类大多数还是青岛本地的，这一点消费者可以放心。”这名店经理说在官方微博上85度C已经发出了声明，城市信报记者看到微博上的内容和这名经理所说的差不多，大陆地区的所有产品都没有使用猪油，像月饼、凤梨酥之类的糕点使用的是合格黄油。
“地沟油”事件再一次引发大家对食品安全的关注，而地沟油的检测方法也一直在网络上流行不衰。“在炒菜时放一颗剥皮的大蒜，大蒜对于黄曲霉素最敏感。如果大蒜变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，大蒜是白色的。”城市信报记者咨询了食品方面的专家靳小梅。她说这种方法不靠谱。
“地沟油的成分很复杂，尤其是经过精炼或者是和合格的油类勾兑后的油，不可能用一颗大蒜就直接检测出来。”该专家说，“现在所说的地沟油并不单指从下水道里提炼的油，很多餐厨废弃油脂都是地沟油，比如火锅里剩余的“口水油”、多次使用后剩余的炸油、还有吸油烟机滴落的油等。不同种类的油所含成分并不同，所以检测起来非常困难，连检测哪些项目都不好确定。大蒜能检测地沟油这种说法没有科学道理。”
地沟油的检测这么困难，甚至有些成分都能达到国家标准，那么是不是就算食用也没影响呢？“地沟油的检测一直是个难题，有些地沟油经过除杂，脱色等加工，如果再和合格食用油仔细勾兑，在色泽、澄清度和折光率等质量指标上达到国标要求是可能的。地沟油从原料上讲就是有害的，所以即便经过加工也会危害人体健康，这也是我们抵制地沟油的原因。”
