即日起，山西农村地区生产经营“山寨”等问题食品的行为将被集中严查。有关部门表示，对于查处过程中发现的大案、要案，将通过媒体及时向社会公布。
记者从山西省食品安全委员会办公室了解到，农村是食品安全问题比较多的区域，也是监管的难点和薄弱环节。农村消费水平低，居民自我保护能力相对弱，易于成为问题食品的销售集散地。农村地区居住分散，监管薄弱，易于成为黑作坊、黑工厂的藏身地。农村小作坊、小摊贩、小餐饮数量多、水平低，易于成为问题食品的发源地。
以下行为都在此次严查之列：无证无照行为；非法购入、销售、使用无合法来源食品和原料；生产经营侵权仿冒、制售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的食品；生产经营超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质、腐败变质、超保质期等劣质食品。
这次行动由山西省食品安全委员会办公室、山西省食品药品监督管理局、山西省工商行政管理局部署开展，为期三个月。
