台湾人的这个中秋节，注定过得不踏实，一场空前强烈的“地沟油”风暴，正横扫全台。从风暴波及面看，无论是中招厂家数，到受影响食品门类，都创下了新纪录。风暴源头当然是上市公司“强冠”生产的几百吨问题“全统香猪油”，虽已有236.85吨被没收下架，但恐怖的是，“地沟油”已流向235家原料行和食品加工厂，从截至前天下午对40家业者的清查结果看，至少已有猪肉水饺、猪肉酥、凤梨酥等110类制成食品采用了问题油。台食监部门的建议是，生产日期在3月到8月间的黑名单食品不宜进食。
现在的关键追问是，已下肚食品怎么办？会否有健康影响？对问题香猪油样本的检验结果，最快要到中秋节当天才能出炉，主要检验其中对人体危害较大的铅、镉、汞、铜、锡等重金属，及黄曲毒素、苯比等。所以台老百姓还得提着心等结果，这个中秋过得压力山大。110类问题食品清单，并非“地沟油”风暴的全部“战利品”，另有195家中小厂商的产品流向，需作第二轮清查。
恶搞视频的一个说法是，“舌尖上的中国”风味“毒特”，是有毒的毒，是三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等各种毒，很不幸，现今台湾也已沦陷被毒化了，从塑化剂危机到毒淀粉风波，从去年的的劣质油事件到现在的“地沟油”风暴。
令老百姓最不能接受的是，“地沟油”上次在台大规模出现是在30年前，当时只是流入餐厅和摊商，这次却卖给了众多上市公司制造品牌食品，大量被消费者吃下了肚。而且这次“地沟油”事件能迅速侦破，主因还是嫌犯设在屏东乡下的地下工厂不时散出恶臭，邻居不堪其扰，报警投诉，才使黑心厂真相曝光。这一方面见证老百姓环境意识及公民行动意识的提升，有助揭发铲除弊端乱象，但也反证台食品安全保障系统的脆弱与无力。设想一下，如果没有老百姓举报，黑心老板是否还在大炼“地沟油”？
同样不堪的是，去年的大统劣油案还是以低级油混充高级油，这次“强冠”干脆是买馊水油以1：3比例调和出售，赚取暴利。前天，台湾食品大厂味全主动通报有12项产品使用问题油，其中3项食品是所谓GMP认证产品，用了馊水油原料的产品，还能得到GMP资格，那这个认证程序到底有多少实际效用？所以台媒集体吐槽，经过这一年时间，官、商都没长进，任由黑心业者胡作非为，害得无辜大众还在吃恶心脏油。归根结底，“地沟油”风暴30年后再啸聚，正是台湾整个食品安全系统的全局性溃败所致，系统的每个链条都出了问题。鉴于“地沟油”流向的这235家企业中，不少名牌大厂都在内地有业务有产品，内地人当然非常关心，问题食品是否同样已流向了大陆。笔者上班单位的楼下，就有上了黑名单的台湾名牌咖啡店。从两个月前爆出的上海福喜问题肉事件来看，这样的担心并非多余，当时不仅是内地洋快餐纷纷中招，包括香港乃至日本的一些洋快餐店，事实上也受到波及。现在的食品危机都呈现全局扩散特点，波及面无远弗届。“地沟油”危机爆发后，台相关部门的应急反应速度急快，并建立了紧急应变机制，但这个机制里是否包含向大陆食安部门的信息通报安排，乃至联动机制，确乎重大关切。
食品安全大过天，在任何社会都是全民关注的头号民生话题，鉴于现在有越来越多的两岸食品厂商交互投资贸易，两岸也急需在食安领域进行更加深入、全面的合作，尤其是要建立应对类似台湾地沟油风暴、福喜问题肉之类的食安危机应急机制。
