食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 健康资讯 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

专家:吃蟹不煮熟会惹来肺吸虫病

时间:2014/9/5 16:08:17 来源:北京日报

秋季,正是螃蟹肥美季节。北京友谊医院热带病门诊邹洋副主任医师提醒,螃蟹要煮透了再食用,别因尝鲜惹上肺吸虫病。

近日,一外地农村妇女带着身体瘦弱、脸色蜡黄的男孩到北京友谊医院热带病门诊。原来,三个月前,11岁的孩子突然莫名其妙发起了高烧,体温高达42℃且伴有腹痛、胸闷、呼吸困难,当地几家大医院均未查出病因。孩子发病前1个月左右,曾和同村的小朋友到家附近的大山游玩,经过一条小溪时,随手捉了几只小蟹烤着吃。根据多年的临床工作经验,邹洋大夫推测孩子可能患了肺吸虫病,检查结果显示男孩的血肺吸虫抗体阳性,经过治疗很快痊愈出院。

邹洋大夫介绍,肺吸虫病是一种食源性寄生虫病。螃蟹(生长在山间溪水中的石蟹)或蝲蛄(又称“大头虾”,模样与海洋里的龙虾相似,有“淡水龙虾”之称)是肺吸虫的第二中间宿主。各地吃蟹和蝲蛄的方法有所不同。东北地区人们爱吃腌蝲蛄,有生吃或烤、炒、煮、磨制蝲蛄豆腐酱等食法;浙江等地有生吃醉蟹的习惯;福建闽北山区流传吃生蟹可滋阴降火、治关节炎和流鼻血等说法;广西部分地区居民常将捕到的溪蟹敲碎与咸菜相拌后下饭。这几种吃法都属于生吃或半生吃,可能使人感染肺吸虫,儿童、青少年尤其容易感染。

当人们吃进生的或未熟的螃蟹、蝲蛄后, 肺吸虫幼虫最后会在肺内发育成熟、产卵。人体感染后一般有3周至6周的潜伏期,长者可达数年。若虫体移行至皮肤可出现皮肤或肌肉的皮下结节,多见于下腹部和大腿处。结节初起时较软,后期变硬,结节有游走性是本病的特点。预防肺吸虫病可以从以下几个方面入手:

1、不在没有卫生保障的公共场所进餐。

2、不饮生水。

3、不吃生的或半生的淡水蟹等野生动物的肉类。肺吸虫囊蚴在70℃的水中煮3分钟或在100℃的水中煮1分钟即可被杀死, 将淡水蟹或蝲蛄煮熟煮透后吃还是安全的。

4、不吃醉蟹。



相关搜索: 螃蟹 肺吸虫病
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名