四川月饼抽检 3批次不合格

记者今天获悉，四川省食品药品监督管理局从8月起在全省范围组织开展了月饼抽检监测，本次月饼抽检监测覆盖省内53家生产企业，共抽检105批次样品。其中，102批次检验合格，合格率为97.1%；3批次检验不合格，不合格率为2.8%。

本次监测共涉及微生物、酸价、过氧化值、防腐剂、重金属、甜味剂、着色剂等30余项检测指标。监测结果显示，全省月饼总体质量较好。酸价、过氧化值、重金属、添加剂指标等检验结果均合格。未发现违法添加非食用物质以及金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等致病性微生物污染等问题。

监测发现，3个批次样品菌落总数超标，涉及2家生产企业。月饼菌落总数超标说明产品的原料、包材或生产加工过程受到微生物污染，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，卫生条件控制不当，特别是部分散装月饼，储运条件不当等情况，极易导致微生物污染。本次菌落总数超标的产品均未检出致病菌，健康风险较低。