本周国内小麦主产区的收购价格继续保持微幅上涨局面，山东、河北多数企业收购价已经站稳1.3元/斤整数位置；面粉加工企业在本周也提高了开机率，迎接面粉消费的旺季到来，面粉出厂价格维持平稳；麸皮行情维持温和走势，个别地区小幅走高。
本周，国家临储小麦稳定投放，投放量为50.5万吨，累计成交21.2万吨，为近3个月来最高，环比增加18万吨，成交均价为2367.05元/吨，环比涨30元/吨。成交情况突出的省份有河南省、安徽省。其中，河南省投放20.45万吨，成交7.6万吨，较上周增加2.8万吨，成交均价2335.62元/顿，较上周涨55.88元/吨；安徽省投放21.1万吨，成交10.48万吨，较上周增加5.48万吨。
分析来看，临储小麦成交量价提升的主要原因是由于市场上短缺的粮源。自从国家在6月份启动托市以来，市场各界入市积极收购，据国家粮食局发布数据，截至8月25日，全国11个小麦主产省累计收购新产小麦6882万吨，占冬小麦产量的近60%。如果不计算农民留存的口粮部分，当前市面上流通的粮食屈指可数。企业为了维持正常加工，值得加大从临储交易上采购。同时，临储交易的小麦价格相对低廉，也能在很大程度上降低企业的加工成本。
进入8月下旬以来，多种因素促使面粉加工企业加大了开机率，但由于在收购期间小麦价格不断稳步上扬，加上过去的经验教训，加工企业多数在原粮储备上过于谨慎，原粮库存相对偏少。因担心后期小麦价格继续走高，加工企业目前只能保留现有的原粮储备，提高价格从市场上收购，导致市场小麦价格在8月底出现较为明显的上升。
还有一个推动小麦走高的主要因素，就是华北地区玉米价格快速飙升的情况。当前华北地区玉米的到厂价多在1.3-1.4元/斤，显著高出小麦的收购价格。加上豆粕价格居高不下，作为蛋白类饲料，小麦的性价比在这一时期已经超过了玉米。饲料养殖企业大举进行小麦收购也在很大程度上收紧了市场供应形势。
由此预计进入9月份，市场粮源短缺的情况在短期内难以改变，而加工企业正在为陆续到来的订单而积极收购小麦，市场价格在这一时期稳步走高是主旋律。
玉米： 进口玉米拍卖量下降 新季玉米开始供应市场
本周国内玉米市场现货价格停止上涨，政策性玉米继续投放，多省开始投放2013年临储玉米，进口临储玉米拍卖量下降。新季玉米上市明显缓解了部分地区的用粮紧张局面。猪肉价格继续上涨，深加工产品价格不变。
8月27-28日，国家临时存储玉米计划销售 485.60 万吨，实际成交166.91 万吨，成交率 34.4%，成交均价 2364 元/吨，与上周相比，投放量增加 35.4 万吨，成交量增加 39.71 万吨，成交率上升 6.1 个百分点，成交均价增加 76 元/吨。
经过连续 15 周的竞价交易，国产临储玉米总成交量达到了 2195 万吨。其中，东北地区临储玉米累计成交 2084.26 万吨，南方跨省移库玉米累计成交 110.90 万吨。
目前东北 3 省和内蒙古自治区尚未成交的 2012 年产临储玉米主要集中在黑龙江齐齐哈尔、虎林、佳木斯、双鸭山等地，总量在 250 万吨左右。吉林和内蒙古存量不足 25 万吨。
内蒙古、吉林、辽宁地区存储的 2013 年产临储国标三等玉米销售底价分别为 2310 元/吨、2290 元/吨、2360 元/吨。由于玉米质量相对较好、运输条件相对便利，用粮企业竞拍积极性很高。
8 月 28 日计划销售进口美国 2 号黄玉米 15.11 万吨，全部成交，成交均价 2270 元/吨，其中：2011 年进口玉米实际成交
11.06 万吨，成交均价 2259 元/吨，2012 年进口玉米成交 4.05 万吨，成交均价2301 元/吨。与上周相比，投放量减少
36.52 万吨，成交均价下降 99 元/吨。
截至 8 月 28 日，国家临时存储进口玉米累计成交 370.31 万吨，本周没有继续在山东、河北投放进口玉米，市场认为，临储进口玉米可能基本投放完毕，对增加销区市场供给效果明显。
根据中国玉米网的调研消息，目前东北地区玉米大多处于乳熟期至蜡熟期，虽然前期旱情发展令人关注，但是产地的实际情况并没有想象中的糟糕。总体看，旱情发生范围较广，但对实际产量影响不宜过分夸大，后期重点关注成熟期的天气变化情况。
目前华北地区企业收购价格整体维持高位稳定，企业的紧张的采购心态有所放松。新季玉米开始逐步进入市场，对此前连续上冲的玉米价格有所抑制。河北、山东、河南玉米新玉米已经开始局部上市，水分16-18%水玉米价格2600-2700元/吨左右，虽然当前新季玉米上市数量仍然较少，但是对局部紧张的供应局面起到了一定的缓解作用。
南方销区市场目前仍然依赖政策粮。不过由于饲料厂库存较为充裕，加上大量的替代使用，使得供需较为平衡。随着新粮上市对粮价构成压制，预计9月下旬将对销区加大供给，届时有望促使价格出现回落。
北方港口多向山东发货，小船作业较多，班轮发运近期较少，当前集港玉米多为产地自主发运，临港收购的数量占比不多。广东港成交价格继续下探，新粮上市对南北方港口构成一定压力，中间发运利润下降。
猪肉价格继续上行，节日消费需求回升。各地院校将逐渐开学，集团采购有望增加。
受玉米原料成本高企影响，本月华北地区淀粉报价上调，但利润未上升。与此同时，东北地区原料价格优势明显，经营状况相对较好。近期东北地区酒精企业开工率开始小幅回升，有可能增加供给促使价格下调。
本周大商所玉米期货价格延续上周跌势，主力1501合约开盘2386元/吨，最高下跌至2373元/吨，最终收于2374元/吨，单周下跌0.84%。连续两周出现下跌，有可能意味着此前的连续上涨走势已经终结。
