一个蛋鸡养殖大户的“生意经”——
行情怎么变都不能“快进快出”
农民日报记者陈四化张培奇实习生范亚旭
“这两天鸡蛋价格稍微降了点，能卖到5.3~5.4元/斤。”8月28日，河南省安阳市龙凤禽业有限公司负责人郭文广乐呵呵地告诉记者，养鸡场日产蛋3000多斤，通常提前两天就被客户订购了。最近蛋价好，公司每天的利润都有1万元左右。
从今年4月份开始，河南省的鸡蛋价格涨势明显，且呈现持续走高的态势。河南省畜牧局8月26日最新监测数据显示，河南鸡蛋平均价格为每公斤11.28元，比上周上涨5.52%，比上月上涨13.32%。与去年同期相比，鸡蛋价格上涨了34.9%，涨幅是近3年来最大的一次。
从1999年开始养蛋鸡的郭文广，见惯了这些年蛋价的起落，也积累了一套“生意经”：“市场有低迷也有高涨，我不会因为市场行情对养殖规模进行大的调整。效益不好的时候，得坚持；也不能看着行情好了就大规模补栏。”靠着稳扎稳打，郭文广的蛋鸡从一两千只发展到5万只，有养殖场，有孵化基地，还成立了禽业公司。
行情不好时，得坚持
眼下的这波行情，郭文广等了快2年。
“从今年4月份，商品蛋的价格开始上涨，效益才算出现好转。”郭文广说，去年由于受到H7N9的影响，鸡蛋价格一直处于低迷状态，养了一年也没有挣到钱。
去年4、5月份，鸡蛋价格徘徊在2.8～3.0元/斤，而当时他养殖场鸡蛋的成本价在3.5元/斤。由于有固定客户，尽管鸡蛋没有出现滞销，但也要咬牙维持。
去冬今春，再度来袭的H7N9使禽业雪上加霜。在部分养殖户放弃养鸡、众多养殖户不敢补栏的情况下，郭文广做出了自己安排——分两批淘汰、补栏了4万多只蛋鸡。
“遇到效益差的年份，我一样会坚持发展，不会压缩规模。”在他看来，认识市场并不难。由于去年鸡蛋及鸡肉的价格不稳定，而且鸡蛋价格总体偏低，一些小养殖企业支撑不住，开始缩减养殖规模，有一些小的养殖户选择直接退出。受去年的影响，今年蛋鸡养殖总的规模小，供应量少了，在每年9、10月份消费高峰到来时，蛋价自然会往上走。此外，今年蛋鸡饲料的成本上升幅度较大，玉米的价格每吨要高出近600元钱，这也推动蛋价上涨。
这次补栏，郭文广不仅节省了一大笔买鸡苗的钱，而且将养殖场的产蛋率提高了15%。眼下，这两批蛋鸡陆续进入产蛋期，正好赶上了这波行情。
他给记者算了一笔账：现在养一只鸡的成本投入大概是38元，一只蛋鸡从孵化出生到淘汰大概是500天，产蛋约17公斤，而饲料的成本能占到其产值的70%。加上其他的投入，最后大概能赚一只淘汰鸡的钱。正常年份平均在15元左右，今年的市场行情好，还能从鸡蛋中多赚点，一只鸡大概能赚25元。
