从今年2月初以来，徐州市生姜价格持续上涨，截至8月中旬，一路狂飙至10年来新高。据了解，生姜每公斤批发价目前已涨至15元，徐州市区内部分超市生姜每公斤甚至卖出30元的价格。
生活必需品监测系统数据显示，自去年9月至今年8月以来，我市生姜价格一路上涨，由去年9月份每公斤5.5元涨至今年8月份每公斤15元，涨幅为159%，为近十年来最高价。
进入2014年元月，我市生姜价格总体较平稳，2月至3月中旬价格一路颠波上扬，环比上涨30%，价格在7.5元/公斤左右；3月中旬至5月下旬进入平稳期，价格稳控8元/公斤；5月下旬至6月中旬进入短期大幅振荡后又回归8元/公斤；但进入7、8月后，价格迅速飙升至15元/公斤，达今年当前最高值，也是10年来最高值，环比上涨15%。
据主产区山东省物价统计局数据显示，山东多个生姜产区批发价已达17元/公斤，已远高于2010年暴涨峰值。
从总体形势来看，当前我市生姜价格上涨的主要原因有：一、产区山东在去年三四月份时遭遇低温冻害，使得生姜亩产量较前一年大幅减少；二是市场经济调控是生姜价格上涨的重要因素。近几年来生姜价格一直在低位徘徊，使得不少姜农弃种，致使种植面积大幅减少；三是部分人游资炒作也是助推价格飙升的直接因素。流通领域中炒作资金多集中于流通仓储环节，投机性较强，部分城市出现供货方囤姜现象不可小觑。
预测，眼下正是鲜姜未下、库存减少的时候，生姜价格短期内难以下降，10月前姜价走低的可能性较小。
