每年的9月1号至下一年的2月份都是猪肉消费高峰期，有很多因素可以说明：首先说天气转凉变冷，人们的身体营养需求离不开大量的能量蛋白质做补充，这就是人们在天冷时节喜欢吃肉的原故。再者9月1日大学生们开学了，他们每天都有肉食营养安排，这是一个不可忽视的消费群体。接着三大节日来临中秋节、国庆节、重阳节人们欢度节日都离不开用猪肉做美食。这个时节结婚的过喜事的也多了，在农村那家不用一两头猪。元旦、春节更是猪肉消费高峰。
这些年有一个怪现象，逢节过年猪价必跌，今年还会如此吗？当前这个时期正是猪肉产能不足期，又将进入猪肉消费高峰期，如果这段时间生猪价格还提不上去，那么到了产能适量期和产能充足期，养猪人将会造成更大的亏损，在一个猪周期内养猪人如果三分之二的时间亏损就难以生存，二个猪周期过后必将有大批猪农破产而退出这个行业。
生猪价格的不稳定性已成为养猪户和社会关注的焦点，生猪养殖的风险也是养猪人们一直探讨的话题。政策、价格、成本、疫病也是叱咤养猪业多年的四大威胁。因此想要在养猪这个行业获得成功必须是要学会如何规避风险的。
在养猪行业里，风险就像是家常便饭，是每天都存在的。
近年来由于生猪存栏剧增、生猪品质不高、经济萧条、消费清淡、疫病以及成本的上涨等，让养猪业的风险变得更加危险。因此我们首先要提高专业饲养管理水平和防治疫病水平，定期学习专业知识。其次是有效降低养殖成本。选择一种最佳的养殖模式来降低原料成本，疫病防治成本，防止生猪贩销户的价格“打压”，从而提高生效益。最后我们要制定科学的扩繁增养计划。养猪户需谨慎扩栏，随时调整存栏结构，尽量不要在行情不好时有存栏过大的现象发生，及时调整存栏结构， 适时出栏。
