中国常州网讯讯 白灼虾用什么虾最好?很多人的第一选择肯定是河虾，鲜嫩的河虾当然是白灼的首选。不过，你也许会发现，即使是一贯在吃上很讲究的常州人，最近家里的餐桌上也难得一见，倒是能看到些罗氏虾、南美白对虾。
的确，河虾卖到近200元一斤，大多数家庭还真是承受不起。 中山门菜市场一楼的一个水产经营户说，现在河虾卖到了180块一斤，虽然都是籽虾，但是价格太贵了，所以每天的进货量也很少。这种籽虾的规格也不大，不到5公分，5公分以上规格的单价肯定超过200元。新北区新龙菜市场只有两个卖虾的摊位，经营户说，小的河虾要120元一斤，大的价格来去就大了，要180元到200元。经营户一直推销，“实惠点，还是买罗氏虾。”
其实，相比往年同期，今年农贸市场上的罗氏虾、南美白对虾的价格也贵了一些。浦南菜市场一个水产经营户介绍，规格最小的罗氏虾26元一斤，中等的28元一斤，再大一点的就要30元一斤了，遇到周末价格可能还会再上涨一点。南美白对虾的价格更贵了，中等规格的30元一斤，大点的要33元一斤。经营户说，必须要卖到这个价格，不然就要亏本了。当然了，价格便宜是因为肉质没河虾那么嫩，不过，家庭主妇们变着花样，油爆、加蒜泥清蒸换口味，家里人吃得还是蛮开心的。
淡水虾太贵了，海水虾的价格就显得比较亲民。目前，国产中低档海鲜中，斑节虾是一个热销品种，售价只要80元一斤。但由于需求量增加，近期斑节虾的批发价也较前段时间上涨了近三分之一。预计在9月份，渤海、黄海、东海全面开渔后，市场海鲜价格还将会有下降空间。
根据往年的规律，中秋节过完巢湖开捕后，河虾供应量增加，价格才会降下来。此外，9月份太湖也将开捕，届时太湖白虾也将上市，这也是虾类产品中一个主力部队。
疯狂的鸡蛋：冲上7元大关，创历史新高
鸡蛋“破六”的势头还没有过去多久，如今又继续上涨破了7元大关，让很多市民感到吃不消。
7元一斤的鸡蛋是个什么概念?在今年4、5月份的时候，鸡蛋在我市各农贸市场的零售价格还是4.5元到5元一斤，短短三、四个月的时间，鸡蛋价格直接冲上了7元/斤的高位。
鸡蛋零售价曾经在2011年夏天卖过最高6元一斤的价格，7元一斤，是有史以来第一次。
记者在市区部分农贸市场采访后得知，多数菜场的鸡蛋零售价都在6.8元到7元/斤之间，像八角井菜市场、浦南菜市场、勤业菜市场等，早就已经卖到7元一斤了。一些城郊结合部的菜场稍稍便宜一点，但也要6.8元一斤，像新北区的新龙菜场。当然，大超市的鸡蛋还是比较便宜的，有的只要5元多一斤，但是早上7点多就得到超市去排队。
据悉，昨天，凌家塘农副产品批发市场的鸡蛋批发价已经涨到了6.2元一斤，而一周之前批发价还维持在5.8元一斤，短短一周就涨价0.4元，也是前所未有。
据市农委一位工作人员介绍，鸡蛋价格过了开学和中秋这段时间会下来的，因为全省的蛋鸡存栏并没有减少多少，中秋过后肯定会降价了。
鸡蛋并不是唯一涨价的食品，对于从不进菜市场或很少在家做饭吃的市民来说，对物价上涨或许不是那么敏感。但是，对于承担一家人每天三餐任务的家庭主妇或煮夫来说，菜篮子大有越拎越重的苗头。在常州，一个三口之家或四口之家，每个月的菜金支出在1500元到2000元之间。而且，这个菜金还不包括米面油调料之类的花费。
实惠的海鲜：梭子蟹很便宜，最低25元1斤
昨天上午，去勤业菜场买菜的顾客发现，梭子蟹价格很实惠，比起前段时间便宜了将近一半。水产经营户说，现在梭子蟹有黄了，到了9月份肉质更肥壮，价格更实惠。
勤业菜场西大门海鲜摊位的员工小庄说，梭子蟹开始集中上市，零售价25元到30元一斤。早期上市的梭子蟹个头比较小一点，以近三两重的为主，到9月份梭子蟹到了收获期集中上市以后，4两、5两的中大蟹就多了。
价格同样下滑的还有广受食客们喜爱的濑尿虾，目前零售价28元一斤，且个头都还挺大，比起7月份，零售价下降了10元。
8月份以来，随着海域休渔期结束，特别是8月初台风一过，小海鲜价格回落明显。休渔期，凌家塘批发市场的梭子蟹批发价格一直在45元/斤以上，濑尿虾则在35元/斤左右。
中低档海鲜中，斑节虾是目前另一个热销品种，批发价约80元/斤。预计9月份渤海、黄海、东海全面开渔后，市场海鲜价格还会有下降空间。
不过，澳龙、珍宝蟹、象拔蚌之类的高档进口海鲜价格上涨明显。据凌家塘农副产品批发市场工作人员介绍，刚刚过去的双休日，进口澳洲大龙虾的批发价为370元/斤，象拔蚌240元/斤，比起8月初涨了近10%。价格上涨最多的珍宝蟹，最近涨到了100元/斤，较8月初涨了20%。
据市场经营户介绍，往年七八月份中高档海鲜价格最便宜，今年由于货源偏紧，再加上中秋节来得早，所以价格涨得有点早、有点快。9、10月份婚宴的增多，对高档海鲜的需求也会大大增加，中高档海鲜价格也将继续上涨。
