进入8月以来，由于受到季节性鸡蛋需求增加、养殖成本推动等因素影响，鸡蛋价格持续上扬，目前，我市的鸡蛋零售价格维持在5.8元/斤，一些超市达到了6元/斤，鸡蛋价格缘何一路走高？
天气炎热，产蛋量减少
定陶县陈集镇齐庄村附近有十几家养鸡场，8月19日上午，记者到此地采访。
记者采访了一位李姓老板的养鸡场，他告诉记者：“受高温影响，近期母鸡的产蛋率明显下降。天不热时，母鸡一天能下一只鸡蛋，天气一热，近半数的鸡两天才下一个鸡蛋，产量减少了三成多。”
沿着陈集镇齐庄村往东走大约500米，林下养殖景象特别壮观。乡间公路的两侧，养殖场一个连着一个，大约3公里接连不断。据当地百姓介绍，原来这里是定陶县林业局管辖的一个林场，前几年，在林场养鸡成功后，附近百姓也纷纷效仿。
记者到了其中一家林下养鸡场采访发现，炎热的天气，对林下养鸡的影响不太大。养鸡场老板姓陈，他表示：“林下养鸡，不是圈养，是散养，通风透气好，三伏天，产蛋量是少了些，但相对稳定。”
多种因素致养殖成本增加
齐庄村的李老板养鸡多年，他介绍：“养鸡的开支主要有人工、饲料、防疫三大项，就拿人工费来说吧，过去，出去建房子，提一天泥兜子，每天不过80元钱，今年，提一天泥兜子，每天能挣100多元。别的工种人工成本增加，养鸡人工成本自然也要增加。”
李老板的养鸡场共有三个鸡舍，蛋鸡数不过万只。他说：“一只鸡从育雏一般要‘白吃’四个月，140天后才能下蛋。6个月左右，达到产蛋高峰，差不多一天一个鸡蛋，产蛋期不过350天。冬天下雪、夏天炎热产蛋量减少。一般而言，一只母鸡下300个蛋后就要被淘汰掉。母鸡的生长周期一般情况下是17个月，这17个月，要消耗饲料125斤。基本上每生产两个鸡蛋要消耗一斤饲料，饲料涨价，鸡蛋能不涨吗？就目前来看，如果鸡蛋零售价格每斤低于4元，养殖场就要亏本。”
目前价格上涨属正常市场调节
据李老板介绍，中秋节临近，前来收鸡蛋的小商贩明显多了。对于不断刷新历史价格的鸡蛋来说，未来的行情谁也说不准，或许鸡蛋又会迎来新一轮的涨势。可是，养鸡具有周期性，一只产蛋鸡从出生到最终被淘汰，一般情况下大约要经历500天。有一段时间，由于蛋价与养殖成本倒挂，许多蛋鸡养殖户纷纷转行，遇到今年鸡蛋较好的行情后，养殖户积极性再次高涨。按照现在的情况，至少要等新一批鸡仔具有产蛋能力后，市场上鸡蛋供应才会充足。照此来看，这轮涨势还将持续一段时间。
针对目前鸡蛋上涨情况，物价部门工作人员表示，按照往年经验，入伏后至中秋节期间是鸡蛋价格的上升期，属于市场调节自然规律，市民不必恐慌。
记者阎世存
