麻辣涮，也就是老百姓口中常说的串串，也不知道从什么时候起，火遍了大街小巷。深受年轻人的追捧。涮的食材多种多样，什么蔬菜、丸子、肉类、海鲜应有尽有，那它们的价格又是多少呢？
调查员在调查中发现，麻辣涮不论鱼丸虾丸，还是香肠的价格都很便宜。块八毛的就能吃上一串。最贵的撒尿牛肉丸，包心墨鱼丸也不过是穿了两个签子，卖两块钱而已。可这些所谓的鱼丸虾丸中，真的含有虾和肉的成分吗？
一开始说，肯定这里面有虾仁，然后又说里面都是肉。甚至还反问起调查员。最后又支支吾吾的说做的方法都一样，问她到底这些丸子里面是什么，最后干脆来了句不知道。那么，这些丸子，到底是什么做的呢？
调查员在街头随机采访了几位市民，无一例外，大伙都对这些丸子的真实身份起了疑心。
去火锅店点过鱼滑虾滑的都知道，这么一小碟吧，也得20块钱。一块钱一串的鱼丸、虾丸，身份很可疑啊。
为了一探究竟，调查员来到了抚顺路批发市场里的冰冻区进行调查。
调查员刚来到食品冰冻区，就发现多家商户的冰柜里面，摆满了各式各样的丸子。什么包心鱼丸、海螺丸、鱼豆腐、撒尿牛肉丸那是样样俱全啊。
这些商户卖的成品丸子都是大包装的，里面的丸子有好几百个。不管是大小还是品种，一包就是五斤重。它们的价钱相差的也不大，都在35块钱左右。紧接着调查员以进麻辣烫原料为由，向商户询问了一下这些丸子的成本。
这些所谓的包心鱼丸牛肉丸，成本原来才几毛钱一个。这让调查员很是惊讶！见调查员一脸的疑惑相，商户说了，你不信？我这儿有进货价目表，拿给你们瞧瞧。
一年能赚12个亿?听到这儿，倒是让调查员想起了一句广告词，这些丸子加起来大概可以绕地球好几圈了。那么，销量如此火爆的丸子里面，到底有没有真正的鲜肉呢？
是啊，鲜虾的价格不便宜啊。那这些丸子的真实身份到底是什么呢？口说无凭实验为证。调查员分别从三处摊点，买了几串丸子和香肠。接下来，咱们就动手测测看。
碘酒遇到淀粉会变蓝，可您瞧瞧，这已经不是简单的变蓝了。而是颜色已经深的发黑，看来这淀粉的含量那是相当的高啊。
不仅仅是这两种丸子，每种食材竟然无一例外。只要碘酒一接触在上面，就马上变了色。
看来咱吃的这些鱼丸虾丸，还真不一定里面有多少真肉。其实，不仅仅是这些丸子，麻辣烫吃多了，也不好。
街边时髦的麻辣烫，一大锅炖着很多种食材，各类丸子，还有新鲜的蔬菜，面条和鸡蛋等等，有荤有素。不过，吃的时候，也得注意。
咱们经常吃的麻辣烫，有很多都是经过长时间的炖煮。这里面就会存在很大的安全隐患。麻辣烫食材里面的脂肪含量，经过长时间的熬煮以后，会造成脂肪的累积。经常吃，很容易造成肥胖。
又麻又辣小心胃肠道
刘主任还告诉我们，吃麻辣烫接触这些又麻又辣的调料，也会损伤人体的胃肠粘膜引起炎症。尤其是它经过一定时间的炖煮，在里面会蓄积大量的嘌呤，包括食用盐。并不是每个人的体质都适合吃。
市立医院东区营养科副主任刘玉娟说：“尤其是对高尿酸血症，或者本身肾功能就不太好的人，经常吃这一类的食物呢，可能就会加重病情，而且食盐呢和高血压的发病呢，有密切的关系，那么血压本身就高的人呢，最好也不要经常吃这种麻辣烫。”
