中秋节即将来临，月饼的安全成为大家关注的热点。23日，青岛市食品药品监管局下发文件，部署开展对月饼的生产、流通等环节的专项监督检查和抽检工作。其中要求检查中声称停产的企业恢复生产时应向食药监管部门报告并通过检查，防止企业以停产为由逃避检查和产品抽检。
开展月饼产品专项检查
“根据部署，要求各区市食药监管部门对本辖区内所有获得食品生产许可证的月饼生产加工企业和小作坊进行专项检查，采取突击检查和日常巡检结合的方式，每个企业都要检查到。”市食药局负责人介绍，主要检查月饼生产企业、小作坊是否对小麦粉、食用植物油、馅料等原材料的进货进行严格把关，有无使用过期原料及馅料，有无超范围、超量使用食品添加剂以及非法使用非食品原料生产加工食品等；企业的生产设备和工艺过程是否符合保证产品质量安全的要求；产品出厂检验记录；生产现场的环境和生产人员是否符合卫生条件的要求及月饼过度包装、标签标识是否符合相关法律法规的要求等。
市食药局特别部署，针对之前有专项检查时，个别企业声称停产的，这次检查中要书面告知企业在恢复生产时主动向食药部门报告，并在恢复生产后按本次检查要求进行检查，防止企业以停产为由逃避检查和产品抽检，并将该企业纳入重点监管名单。
重点抽检低档月饼产品
“为全面掌握我市中秋月饼的质量安全状况，及时消除安全隐患，杜绝不合格月饼流入市场，省食药局和市局前期已经开始对月饼开展监督抽检工作。”市食药局相关负责人介绍，这次专项检查中，要求继续扩大抽检覆盖面，抽检中突出重点指标和上级抽检未覆盖到的企业和品种，突出中小企业和低档产品。
抽检中若发现涉嫌不合格产品，将马上实施召回，监督企业对不合格及召回产品进行无害化处理。涉及犯罪的，移送公安机关进行处理。对抽检不合格的企业和产品都会通过媒体公开曝光。
发现问题月饼快举报
青岛市民若发现有卫生问题的月饼生产企业或小作坊，以及市场上流通有问题月饼，都可拨打12331举报。“特别是一些无证小作坊使用回收馅料和过期产品重新加工、伪造生产日期等行为，严重危害大家的健康，市民发现后应该马上举报。”市食品药品稽查支队负责人说。
