乳企
已改进相关产品的包装标识
叶光称,调制乳跟巴氏杀菌乳、灭菌乳不同,不是纯奶。使用‘牛奶’名称,违反相关规定,将非纯乳当纯乳卖,企业减少了原料投入,这其中或隐藏着经济利益。
有专家表示,调制乳就是在纯牛奶中添加适量营养强化物质,它本身是为满足消费者的营养需求而在的,世界上很多国家都有调制乳产品。
据了解,液体乳制品主要有巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳等。《食品安全国家标准调制乳(GB25191─2010)》规定,调制乳是指以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌等工艺制成的液体产品。尽管调制乳与纯牛奶在乳含量上差别不大,但消费者普遍对这一品类不了解,可能将其与乳饮料相提并论。这也是目前乳品行业普遍更愿意强调其“牛奶”属性的重要原因。
对此,一乳企给出的回应是:“我公司的调制乳产品均在产品包装上有明确标识;本着对消费者负责的态度,自7月份开始,我们已经对相关产品的包装陆续进行了强化调制乳标识的改进,短期内在市场上尚有一些新旧包材共存的现象。”
特别提醒
购买乳制品
要细看包装
1.看产品标准代号,产品标准代号为GB19645的是仅以生牛(羊)乳为原料,经巴氏杀菌等工序制得的液体产品,即为鲜牛(羊)乳(奶)。产品标准代号为GB25190的是以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳灭菌后制成的液体产品,即为纯牛(羊)乳(奶)。产品标准代号为GB25191的以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌等工艺制成的液体产品。
2.看包装侧面的产品种类和产品类型,纯牛奶产品一般会标注为全脂灭菌全牛乳。调制乳产品一般会标注为全脂调制乳。
3.看产品配料表,纯牛奶产品配料是生牛乳,不加其他的成分。调制乳产品的配料除了需要生牛乳之外,会添加其他的成分,比如白砂糖、维生素、食用香精等。
都市时报记者 林舒佳 曲鸣飞