近日，据江苏省食药监局获悉，睢宁县食药监局按照省、市局工作部署认真开展了餐饮服务环节禁用亚硝酸盐自制面制品、肉制品等专项整治，未发现使用亚硝酸盐等违法经营行为。
食品安全是重大的民生问题，食品企业是食品安全的主体责任者。有了食品安全才能有我们良好的生活环境。
睢宁县食药监局在开展专项整治过程中，加大宣传力度，根据《食品安全法》及相关规定，要求全县餐饮服务单位（业主）在加工经营食品的过程中守法经营，并做到“六个严禁”。一是严禁采购、储存和使用亚硝酸盐（硝水、硝精）。二是严禁在馒头、包子等小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵（俗称：明矾、泡打粉、香甜泡打粉等）。三是严禁加工经营鲜河豚鱼。四是严禁滥用添加剂以及在食品中添加非食用物质。五是严禁采购无生产厂家、无生产日期（批号）、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”预包装食品。六是严禁经营不符合食品安全标准的食品。
食品安全需要食品企业的自律，消费者的自觉抵制举报，更需要食品监督管理部门的有效监管。对于后续情况，食品报网将予以关注。
