厦门晚报讯（文/记者 高金环 实习生 颜秋丽 图/舒田）“一天就涨了三毛，也太夸张了！”昨日上午，市民邱女士到菜市场询价时，不禁感叹鸡蛋涨价涨得太猛！业内人士说，最近一个星期，鸡蛋猛涨，预计中秋节前会在高价位运行。
昨日，家庭主妇邱女士像往常一样到永升新城农贸市场买菜。她意外发现，常去买鸡蛋的摊位将蛋价上调了，她常买的白皮鸡蛋从6.2元/斤涨到6.5元/斤，红皮鸡蛋则由6元/斤涨到6.2元/斤。摊贩告诉她，鸡蛋价格上调是因为进货价涨了。
记者走访发现，最近一周，厦门鸡蛋价格普遍上涨，单价普遍在6元/500克以上。
在永生新城农贸市场，红壳鸡蛋，500克有的6元有的6.2元，普通白皮鸡蛋，有的6.2元有的6.5元。
在塘边市场旁的一家粮油店，白壳鸡蛋6.4元，店主告诉记者，最近鸡蛋价格“是在涨”。
“每年这个时候都涨，就是没今年涨那么凶，今年蛋特别少。”在江头菜市场，一位摊主说，500克红壳鸡蛋6元，白壳鸡蛋6.5元。
分析预测
货源紧张兼中秋备货 本月中上旬还会上涨
“太离谱了！”厦门蛋商陈先生说，蛋价涨了一周多了，一天一个价。一周的时间，鸡蛋每500克上涨了近4毛钱。由于一些月饼厂家做月饼需要鸭蛋黄，最近鸭蛋每500克也涨了3毛。而鹅蛋由于量非常少，每500克也涨了5毛钱。他认为，三伏天气温高，蛋鸡进入歇伏期的比例有所提高，蛋鸡产蛋率进一步下滑，接下来，鸡蛋价格还会涨。
卓创资讯分析师牛伟娜说，今年5月中旬，鸡蛋价格有过一波上涨行情，5月下旬价格回落，7月下旬，鸡蛋价格再次上涨。7月30日，全国鸡蛋均价为500克4.91元，为5月下旬以来最高。而福建属于半产半销的区域，蛋商手中高价货多。以福清一带为例，红壳鸡蛋批发均价高达500克5.3元，白壳鸡蛋，批发均价高达500克5.7元。
“这波上涨行情，比去年提早了一个星期。”牛伟娜说，7月往往是鸡蛋价格的低谷期，中秋备货往往提早一个月，所以旺季通常8月才来。今年淡季不淡，主要因为受禽流感影响，养殖户补栏情况不理想，产量同比少了两成，货源紧张；而饲料价格又在上涨；加之目前月饼厂家正忙于生产月饼，对鸡蛋需求量增加，经销商大量备货，养殖户挺价意向强。
“中秋节前价格降不了太多。”牛伟娜估计，等过一段时间，蛋商备货结束，走量走不动了，鸡蛋价格才会下滑。本月中上旬，鸡蛋价格还会上涨。
