历时5年制定的香港版农残检测标准来了。8月起正式实施的《食物内除害剂残余规例》（以下简称《规例》），对584种（类）食品农产品中的360种农药制定了7083项残留限量标准。
浙江是供港食品农产品大省。去年，经浙江检验检疫局检验的供港食品近万吨，货值8000万美元，主要为酒类、水产品、茶叶、火腿、西兰花、食用菌、加工食品和活猪等。今年上半年，该局辖区供港食品农产品598批，货值3878.6万美元。
“《规例》实施后，将导致贸易成本增加、企业产品被通报的风险增高、部分食品可能因达不到规例要求而被限制甚至取消供港。”浙江检验检疫局相关负责人表示，相关企业应该及早应对，将影响减少到最低。
农残项目成倍增加
浙江检验检疫局食品安全监管处处长王志刚认为，这次香港制定出台的《规例》是以国际食品法典委员会（CAC）标准为主，参考了国家标准、美国及泰国等主要贸易国家和地区的标准。《规例》的实施，将对供港食品农产品行业产生较大影响。
虽然《规例》最大限度采纳了内地农药标准，但仍有86%左右的限量标准内地没有制定，其中包括187种在内地已有登记但尚未制定限量标准的农药，而对于发现某种产品中含有未制定残留限量标准的农药残留，也将根据风险分析评估结果进行管理，从而导致供港食品农残超标的风险大大增加。
“与香港现行执行标准相比，香港《规例》规管的产品种类和农残项目均成倍增加。”王志刚告诉笔者，香港即将实施的《规例》虽然以CAC标准为主，并参考了大部分国家标准，但部分标准却比一向以严苛著称的《日本肯定列表制度》标准还要严格。
此外，《规例》对各类产品均制定了数以百计的限量标准，如柑橘的限量标准达136项，梨的限量标准达158项。这势必导致输港产品检测项目大幅增加，检测周期延长，企业备案种植基地的投入也会加大，成本将明显增加。
浙产蔬菜提早应对
《规例》有多严苛？以西兰花为例，日本对于农药吡虫啉的残留含量限值要求是5PPM，而这次香港《规例》的要求是0.5PPM，要求比日本足足提高了10倍。
台州西兰花是我省最主要的供港蔬菜品种，年供港量近3000吨。同时也是我省出口日本的主要蔬菜，15年来累计已出口60万吨，从未被日方通报过。
临海市峰盛蔬菜保鲜厂供应了香港市场上九成以上的西兰花。面对如此“严苛”的《规例》，经理金良斌并不慌张。早在今年初，企业就在检验检疫部门的指导下，积极地应对。因为有自己的生产基地，“峰盛”按照《规例》要求，从播种到收购，再到最后加工包装，全程严格把关。
为了符合香港即将实施的《规例》要求，当地西兰花行业协会已要求西兰花农药不再选用含吡虫啉等农药，而采用香港《规例》要求相对宽松的氯虫酰胺和噻虫秦。
有机茶叶规避风险
西湖龙井等我省名优茶深受广大香港市民喜爱，今年上半年，我省输港茶叶21.3吨，货值213万美元。但由于目前国内茶叶种植过程中农药使用较为混乱，农药质量参差不齐等原因，茶叶一直是农药残留的重灾区。
王志刚介绍，从目前日常检测及风险监控情况来看，茶叶中的农残检出率普遍较高，此次香港《规例》中涉及茶叶的农残标准有46项，其中就包括滴滴涕、乙酰甲胺磷、草甘膦、甲氰菊酯等多个检出率较高的农药种类。
接受记者采访时，浙江茶叶集团股份总经理毛立民显得相当轻松，轻描淡写道，“香港这次的标准升级，对我们来说是洒洒水啦。”据悉，浙江茶叶集团大部分茶叶都是出口到欧盟，而欧盟针对茶叶农残的检测标准有1400多个，企业完全可以应对。
