夏季是冷饮的热销期，而消暑的酸梅汤，更是深受市民喜爱。7月29日，记者走访发现，城区一些商业街及餐饮店，都在销售酸梅汤。记者调查发现，市面上的酸梅汤大都是用酸梅粉或酸梅膏勾兑而成，含有大量食品添加剂。医生提醒广大市民，酸梅汤系高糖、高添加剂饮料，长期饮用对身体不利。
摊主
一天能卖300杯
7月29日，记者走访城区泰华百货附近的商业街发现，在不足500米的距离内，就有七八家店铺打出了销售酸梅汤的招牌，大部分酸梅汤装在透明的塑料杯内，每杯售价3—5元，也有玻璃瓶装的，每瓶售价高达8—10元。
在不少店铺里，酸梅汤装在一个透明的塑料桶内，塑料桶下面是制冷设备，如果有顾客前来购买，售货员直接用塑料杯，放在塑料桶的龙头处接满，然后压上膜或是扣上盖子就可以了，非常简易，整个过程用不了两分钟，有的则是将装有酸梅汤的塑料杯封好，放在冰箱里冷藏待售。
尽管销售酸梅汤的商家比较多，但是生意都不错。一名摊主告诉记者，由于这条商业街人流量比较大，他们一天能卖300多杯酸梅汤。
记者在采访过程中了解到，除街头上常见的塑料杯装酸梅汤外，还有按扎出售的酸梅汤。城区有不少火锅店，将酸梅汤当作赠饮招徕顾客。
商家
勾兑省事成本低
记者走访了几家销售酸梅汤的门店发现，有的门店直言他们的酸梅汤是用酸梅粉勾兑的，有的则称是手工熬制的。
当被问及酸梅汤如何制作时，销售酸梅汤的刘女士告诉记者，酸梅汤由老板制作，她只负责卖，因此不清楚制作方法。“我们是用酸梅粉兑水制成的。”另一家饮料店的工作人员毫不避讳地说，市场上大部分店铺销售的酸梅汤都是用酸梅粉或酸梅膏勾兑的，如果用乌梅熬制，过程复杂，而且成本高。
当天，记者在泰华福乐多超市看到，该超市出售袋装和瓶装的酸梅汤。熟食区的工作人员魏女士表示，这些酸梅汤都是她一锅一锅熬出来的，随后她拿出了用来制作酸梅汤的乌梅。“这些杂质是在熬制过程中产生的。”魏女士指着瓶装酸梅汤底部的沉淀物说，“现在乌梅20多元钱一千克，一瓶酸梅汤380毫升卖4.5元，我每天煮两锅，一天就卖完了。”记者购买了一杯品尝发现，魏女士熬制的酸梅汤味道相对较淡，不像勾兑的那么甜腻。
原料
含有多种添加剂
当天，记者在该商业街上一家名为“爆乐”的饮品店购买了一杯酸梅汤。工作人员拿出一个葫芦状的空瓶子，然后走到一个不锈钢桶前，拧开开关，往瓶子里灌装酸梅汤。记者接过瓶子看到，吸管、瓶子的包装上只是贴着“爆乐”的logo，没有生产日期、保质期、厂址及联系电话等信息，酸梅汤喝起来很甜。
市民王先生曾做过饮品生意，他告诉记者，市场上普通乌梅每千克卖30元左右，为节省时间和成本，商家一般都会用酸梅粉或酸梅膏勾兑酸梅汤，兑好后直接倒进容器里出售。
当天下午，记者登录淘宝网搜索酸梅粉，搜出多款产品。其中一袋325克的酸梅粉，售价7.39元。记者在一家名为“天爱美食”的网店里发现，在售的酸梅粉配料表为食用葡萄糖、白砂糖、乌梅汁、山楂汁、甜蜜素、柠檬酸、苋菜红、食用香精及焦糖色等食品添加剂。据该店老板介绍，按1:8的粉水比例勾兑，1袋酸梅粉可冲300毫升容量的塑料杯30杯左右。
爆料
一杯成本0.88元
一杯酸梅汤的外包装成本是多少？王先生给记者算了一笔账：稍粗一点的吸管5分钱一根，500毫升容量的塑料杯子一般1角钱一个，加上封口，市面上一杯普通的酸梅汤外包装成本不到2角钱。
用酸梅粉勾兑一杯酸梅汤的成本是多少呢？记者采访了常年从事奶茶配料批发的王先生，他每到夏季都会购进酸梅粉和酸梅膏销售，熟知其中的勾兑利润。
王先生告诉记者，酸梅膏是桶装的，一桶1.5千克，“一箱12桶，如果一次买不了一箱，20元一桶，如果买1箱16元一桶。1千克一袋的酸梅粉卖15元，口感差一些”。为了追求利润，商家更多地用酸梅粉来勾兑酸梅汤，1公斤酸梅粉，加上10公斤水就可以勾兑成酸梅汤。也就是说，15元一袋的酸梅粉可勾兑11公斤酸梅汤，可装满22个500毫升的塑料杯子，再加上外包装成本，一杯酸梅汤的成本在0.88元左右。
医生
高糖饮料要少喝
“外面卖的不太敢喝，看不到他们是怎么制作的。”潍城区的韩女士说，她很喜欢喝酸梅汤，经常自己熬制，“这样喝着比较放心，不像外面卖的，含有大量食品添加剂”。
也有一些市民对此不是很在意，在一家私企工作的小张告诉记者，她以前就了解过酸梅汤的制作过程，知道很多酸梅汤是用酸梅粉勾兑的，但她并不在意。“我就是觉得酸梅汤好喝，只要没有安全问题，平时还是可以喝的。”小张说。
酸梅粉中添加了大量添加剂，这对人体是否有害？对此，潍坊医学院附属医院临床营养科主任金梅表示，酸梅汤是高糖、高添加剂饮品之一，长期饮用会使人一直处于高血糖状态，没有正常食欲，容易导致消化不良，消化道功能紊乱。
“消暑解渴的方式有很多，不建议市民喝饮料。”金梅说。
