双兴蔬菜批发市场的商贩眼看着生姜价格像火箭般上涨。去年5月份，大连市场生姜批发价不足2元/公斤，目前批发价约为15元/公斤，平均零售价为22元/公斤，而猪肉零售价仅为21元/公斤。在全国范围内，部分城市生姜批发价甚至高达18元/公斤，创10年来最高。
市场 1斤生姜堪比1斤猪肉
“刚买了一块姜，12元钱，我还以为听错了。 ”当听到商贩报价时，市民徐女士愣了一下，“10多块钱只能买一块姜，比猪肉都贵。 ”最近徐女士在市场买菜时发现，早市上的生姜平均11元/斤，最便宜的也要10元/斤。“现在是夏季，按理说，蔬菜价格应该很便宜，为啥生姜这么贵? ”徐女士有些纳闷。
昨日，记者走访市场发现，目前生姜价格已突破均价10元/斤。在桃源早市上，蔬菜摊位中生姜零售价约为11元/斤，而在双兴蔬菜批发市场里，蔬菜摊的老板林女士表示，生姜零售价最低为10元/斤。而猪肉价格较几个月前略有上升，平均在10元/斤左右。
在桃源早市，一位商贩说，今年上半年，生姜价格每斤从9.5元、10元、11元一路飙升，“今年生姜价格一直在涨，几乎没停过。”生姜价格上涨也对市场销售产生一定影响。“大多数人也就买几小块，生意好时一天能卖几十斤，不好时也就十几斤，市民嫌贵买得都不多。 ”该商贩说。
原因 种植面积减少推高价格
“目前大连市场生姜每日供应量大约在30吨左右，主要来自山东龙口和莱西。”双兴蔬菜批发市场相关负责人表示，目前大连市场货源主要是山东姜，本地庄河姜大约在8月以后上市，“预计本地姜上市后会拉低一些价格，但总体姜价仍呈上涨趋势。 ”该负责人说。
对于生姜价格上涨，该负责人认为主要受山东种植面积减少影响。“去年山东部分产地出现毒生姜事件后，种植面积有所减少。 ”该负责人说。
记者查询相关数据了解到，2010年的生姜价格暴涨曾引发农民种姜热，直接导致2011年、2012年生姜价格走低，到了2013年，很多农民不再种姜，生姜种植面积大幅度缩小。 2011年，生姜主产区山东省莱芜市的种植面积为10万亩，2013年减少到约5.9万亩。一些主产区种植面积甚至减少了20%以上，这导致生姜产量大幅减少。
有业内人士分析，去年雨量较大，导致生姜减产也是姜异常贵的一个原因，以本市生姜主要种植基地青堆镇为例，正常情况下，本市生姜年产量在两万吨左右，而去年产量仅为1万吨。
其他因素
游资炒作
在生姜种植圈里有“种一年休三年”的说法，追溯历史轨迹，生姜价格似乎也印证了这一说法，每当达到一个高点后，必将迎来一次剧烈下挫，形成了一种循环。 “这其中不排除游资的炒作。 ”一位业内人士表示，生姜属于小品种农产品，种植户受市场影响较大，一旦市场出现波动，很快就传导到终端，所以当生姜价格提高时，种植户便扩大种植面积，而一旦受挫，立即降低种植面积。
中间流通环节
从种植生产到市场销售，中间的流通环节也成为姜价提高的幕后推手，游资炒作依然不可低估。流通领域中炒作资金多集中于流通仓储环节，投机性较强。一位业内人士分析，今年3~4月，生姜价已大涨了一轮，很多机构、民企投入巨资炒作生姜，国内部分城市出现供货方囤姜现象，并持续了数月时间。
