9、马齿苋
据资料记载，马齿苋性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经，具有清热解毒，利水祛湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血的功效，素有“天然抗生素”之称，主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。将新鲜马齿苋取汁水，可用于治疗湿疹皮炎类急性红斑渗出期不适症状，具有收湿止痒、清热消肿的作用。由于马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉引起腹泻、大便泄泻及孕妇忌食；马齿苋忌与胡椒粉同食；不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。
10、香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的之称，是颇受称赞的药膳。香菇性味甘平，归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。尤其是野生的香菇，补气祛湿的功效更为明显。因为野香菇多生长于山坡之上较为潮湿的地方，因此对于湿气有很强的防御力，其祛湿功能主要来源于此。
11、黄瓜
夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
12、绿豆
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
