今年5月底，武汉鸡蛋价格冲上历史新高（本报6月4日报道）。在经过6月份的回落调整后，江城蛋价7月又迎来持续性上涨势头。
业内称，高温之下，产蛋率至少下降15%，而蛋源减少的结构性问题十月之前难获解决，江城蛋价短期或将持续性上涨。
零售蛋价普超6元
在汉口云林街附近的生鲜市场里，最便宜的红壳鸡蛋，昨日开价为6元/斤，如果买得多，5.8元/斤也可以成交，但白壳鸡蛋6.5元/斤不能还价。老板说，批发价涨多少，零售价就涨多少，鸡蛋利润并不高。
随后，记者在汉口北湖的一家集贸市场看到，红壳鸡蛋同样卖5.8元/斤，白壳鸡蛋6.3元/斤。摊主刘师傅说，刚刚提价两天，“往后天气越热，蛋价只会更高。”
在武昌虎泉的菜市场里，一位鸡蛋摊主说，自5月份来，最便宜的鸡蛋价格也稳定在5.5元/斤—6元/斤。
据农业部市场司监测，全国鸡蛋价格自7月初已持续三周上涨。湖北省物价局网站上公布的监测也显示，我省蛋价进入7月后连续上涨，本周均价已达5.68元/斤，同比上涨27.64%。
高温致产蛋率急降
“蛋价从6月中旬开始缓慢往上爬，一到7月，价格就往上蹿了。”白沙洲农副产品大市场里，禽蛋批发商孙先生说，红壳蛋批发价现涨到5.1元/斤，白壳蛋5.3元/斤。
孙先生告诉记者，鸡蛋批发价在5月底达到均价5.7元/斤的顶峰后，曾在6月中旬跌至均价4.7元/斤，但自此之后便开始缓慢回涨。他说，省内蛋源减少的结构性问题依然存在，现在天气又暴热，母鸡产蛋量直线下降，只要消费量起来，鸡蛋价格自然涨得飞快。
新洲蛋鸡养殖户丁先生向记者介绍，在30摄氏度的高温下，母鸡进食量减少，产蛋率急剧下降，过去平均一个月产30只蛋，现在最多产25只，产蛋率下降15%左右。
批发价破“5”成定局
尽管目前武汉各大高校已放假，整个市场需求量减少，但蛋价上涨势头依然凶猛。对此，白沙洲市场分析人士称，由于目前鸡蛋市场的供应量远远小于需求量，高校鸡蛋需求量只占整个市场的10%—15%左右，远不能改变供小于求的市场格局。
孙老板称，今年补栏的蛋鸡至少要到10月份才能产蛋，因此在此之前，蛋价应该只会涨而不会跌，就算第四季度出现回落，“今年批发价达到5元/斤以上，应该已成定局”。
原来，在批发商心里，鸡蛋批发价每涨1元就是一个新的台阶，“4”字头的蛋价已持续了两年多，今年肯定要上“5”字头：“到10月份即使蛋价回落，也会在5元/斤以上，而零售价就会稳定在6元/斤以上了。”
