继上周鸡蛋价格逼近6元后，本周价格持续坚挺，肉禽蛋不分家的猪肉价格也持续上涨。昨日，陕西省物价局本周物价监测显示，本周我省成品粮价格平稳；食用油、食品类、民用燃料、水产品价格稳中有降；生猪、猪肉、鸡蛋价格继续上涨；猪粮比价为5.8:1，比16日上涨0.2个点位。
物价部门工作人员分析，7月份是猪肉消费淡季，由于养殖户惜售观望，市场猪源供给紧缺。猪肉价格上涨主要源于生猪价格上涨，而生猪价格上涨主要原因：一是上半年生猪价格过低，养殖户减少了存栏，规避风险，从而影响目前生猪市场的上市量；二是养殖成本增加，近期饲料原料价格持续上涨，推动了生猪价格的上涨。 而鸡蛋价格上涨和蛋鸡减产有直接关系。
本周我省蔬菜以降为主。 监测显示，本周我省蔬菜市场价格降多涨少。监测的23种蔬菜价格与7月16日相比，5种上涨、1种持平、17种下降。据分析，菜价下降只要是因为近期，应季蔬菜大量上市丰富了市场菜源，使蔬菜价格走低；加之，夏季天气炎热，叶菜类蔬菜保鲜期较短，商家降价销售，进一步拉低了蔬菜价格。随着极端天气影响加大，预计蔬菜价格将小幅上涨。
