记者走访
北京地区麦当劳客流不减
新京报讯(记者陈白见习记者张婷)记者昨日探访了建国门、国贸、崇文门等地麦当劳餐厅发现，上海地区下架的麦乐鸡在这些门店仍有销售。麦当劳餐厅客流量并未因为曝光食品安全隐患而明显减少。
记者昨日下午在东四地铁站附近的麦当劳看到，餐牌上并未下架麦乐鸡等涉事产品，餐厅里仍有许多人就餐，座位并没有空余。
麦当劳中国相关负责人昨日对记者表示：“北京地区麦当劳中如果有下架食品，则说明原料为福喜集团供应，如果没有下架，则不是涉事产品。”
昨日，记者在崇文门附近的两家肯德基餐厅看到，被指可能受到影响的产品芝士猪柳蛋堡、香嫩烤肉堡均在正常售卖中。其中一家餐厅的店长向记者介绍，他们店里的肉类供应商并不属于上海福喜，因此他们的同款产品并没有受到影响。
追问
麦当劳与供应商曾被曝“无协议”
公开资料显示，美国福喜食品有限公司是麦当劳在中国的蔬菜供应商，同时也是麦当劳中国的主要肉类供应商。
麦当劳遴选供应商有详细的量化标准。在硬件条件上，供应商必须具备麦当劳的物流系统认证、生产能力认证、产品质量体系认证、原材料供应体系认证、食品安全体系认证等多个认证系统。在软件条件上，麦当劳要求供应商“诚恳可信、理念正确、历史良好、管理出色、财政健康”。
据2005年《第一财经日报》报道，麦当劳有一套全球统一的产品品质规范和要求，供应商的每个生产和运输环节都得按照麦当劳的要求完成，但这一切都没有一份协议书。麦当劳和供应商的所有商务往来，从来不签协议，只以双方握手作为标志。
据当时报道，上海福喜食品有限公司厂长李铁军曾说：“你看看多少有协议的不按协议执行，欠账欠得厉害，而麦当劳从来就没拖过货款，现款现货，我们这么多年从没有发生矛盾。”
记者昨日致电麦当劳相关负责人，对方表示需要进行调查后才能对此做出回应。
供应链管理问题专家王刚认为，肯德基麦当劳供应商用过期肉问题，本质上是供应链管理问题，作为世界500强的供应链管理，食品追溯是否有、供应链是否全程可视、供应商质量控制标准是否落实，这些都是值得注意的问题。 新京报记者陈白
放大镜
福喜与麦当劳在华合作22年
据福喜集团公开资料显示，上海福喜食品是一家美国独资企业，主要从事为国际知名快餐连锁店提供肉类、海鲜、米面制作及蔬菜产品的生产和加工业务。
上海福喜食品为美国OSI集团(福喜集团)在华的独资企业，在中国开展业务已经有22年的历史，OSI集团是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团。根据上海福喜食品官网，福喜与麦当劳的合作始于1992年，距离麦当劳第一家在华餐厅开业之时不久，可谓是和麦当劳共同成长。
公开资料显示，上海福喜食品占地面积21000平方米，拥有形成二条生产流水线的加工车间，一条是鸡肉加工生产线，另一条是牛肉/猪肉加工生产线，具有年产超过12000吨冻肉制品的生产规模。
记者昨日致电福喜中国官方网站总部，被提示为该号码为空号；致电上海福喜食品有限公司，电话被挂断；福喜中国母公司欧喜投资有限公司电话无人接听。
同时，记者昨日在58同城等多个求职网站上看到，福喜食品仍在招聘原料专员、原料检验员等多个岗位。在招聘信息介绍中，上海福喜食品自称“麦当劳的最佳供应商”，并表示自己建立了完整的质量保证体系，严格执行国际冷冻肉类产品标准。 新京报记者陈白
“涉事”企业回应
百胜：已要求旗下肯德基、必胜客餐厅即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料。
麦当劳：已全面停用上海福喜供应的所有食品原料。
德克士：全国餐厅封存下架上海福喜生产的火腿片，并停止贩售早餐火腿三明治。
赛百味、华莱士：从未使用过福喜供应的肉类。
棒约翰：北方区肉类供应商为荷美尔和中粮，所有肉类产品均无上海福喜供货。
宜家：从2013年9月起，上海福喜食品有限公司不再为宜家提供任何食品原料。
星巴克：星巴克中国仅有一家供应商的一款产品中的鸡肉原料来源于上海福喜，这款产品目前已全部下架。
