据悉，工作人员对餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用油进行监督抽查。彻底杜绝餐饮服务企业与不法商贩勾结将“地沟油”当食用油使用的不法行为。
长期以来，为严防“地沟油”和餐厨废弃油脂回流餐桌，确保人民群众饮食安全，贺州市平桂管理区食品药品监督管理局开展餐饮服务环节“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。同时防患于未然，加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理，阻断违法加工“地沟油”渠道。加大对服务业监管力度，督促餐饮服务单位建立餐厨废弃物台帐管理、分类放置、日产日清等制度，设置油水分离器、隔油池等设施，禁止将餐厨废弃物、煎炸废油直接排放到雨水、污水管道或交由未经许可或备案的单位及个人处理，依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。
