【财新网】（记者 任波）无论是对于麦当劳、肯德基还是双方共同的供货商上海福喜食品有限公司（下称上海福喜）、以及作为直接监管者的上海食品药品监督管理局（下称上海药监局），7月20日夜晚都是一个不眠之夜。上海福喜被《东方卫视》曝光使用过期变质肉类加工为快餐原料，上海药监局连夜执法查封上海福喜，而两大快餐巨头则连夜发声明，表示将停供并封存上海福喜所供应的所有肉类食品。
根据上述媒体曝光的信息，上海福喜无视鸡肉等产品的保质期，将大量过期的鸡肉、鸡皮等原料重新返工，经过绞碎、裹粉和油炸等工艺后，制成麦乐鸡等产品重新出售。同时，该企业还将霉变、发绿、过期7个多月的牛肉再切片使用。此外，生产车间被曝不符合卫生标准，记者探访现场污水横流。现场偷拍的录像显示，生产中掉地的肉块被重新扔进生产线。
上海市工商局网站信息显示，上海福喜是外国法人独资企业，注册资金为5047万多元，欧喜投资（中国）有限公司是其股东。公开资料显示，上海福喜是欧喜投资（中国）有限公司在中国投资的第二个国际标准的肉类、蔬菜加工企业，厂区位于上海嘉定区马陆工业城内，此前其已在河北投资肉食品加工厂。
上海食药监部门对上海福喜连夜进行突击检查，上述问题暴露无遗。上海食药监部门昨晚公布初步调查结果称，已经会同公安部门彻查上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品的问题。同时，该企业已被查封，涉嫌产品被控制，上海监管部门还责令福喜公司下游相关企业立即封存来自福喜公司的食品原料。
麦当劳官网当晚发声明称：将第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时，公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。
肯德基也在凌晨于其新浪微博发声明称，旗下肯德基、必胜客餐厅即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料。同时展开对上海福喜的调查，积极配合相关政府部门的工作。
肯德基的声明还明确，上海福喜所供应的肉类食品原料，涉及肯德基部分餐厅的两款早餐产品：芝士猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡，以及必胜客的岩烤德克萨斯风味牛肉。
此事踢爆两家快餐巨头对于供货商的质量监控并未奏效，虽然经常到现场勘察，但仍未避免上海福喜的上述行为。■
