扬州市今起正式入伏。老扬州常说“伏缺”，指的是进入“伏天”后，天气炎热，蔬菜生长困难，菜价出现上涨。记者昨走访市场发现，我市本地菜进入“换茬季”，蔬菜价格普遍小幅上涨。与此同时，“火箭蛋”也卷土重来，各大农贸市场蛋价普遍逼近6元。
菜价噌噌蹿
平价店难觅“1元菜”
“以前，我们平价店每天至少要有三四样1元以内的蔬菜，但从本月以来，菜价普遍上行，今天店里连一样1元菜也找不到了。”昨天，润泽平价店负责人苏立宏表示。
记者随后获悉，在物价部门监测的扬州市民常吃50种蔬菜当中，没有一样蔬菜价格在1元以下。数据显示，扬州市场上最便宜的蔬菜是青椒，零售均价为1.36元/斤，其次分别为黄瓜和萝卜，零售均价为1.43元/斤。
不过，记者在采访中了解到，虽然我市低价位蔬菜“缺位”，但同样4元钱以上的高价蔬菜也只有寥寥几种，蔬菜价格以2—3元为主，因此并未给市民带来较大影响。
“现在我们一家三口每天买菜的钱在10元左右，与前段时间相差不大。”家住莱福花园的陈女士说，“今天买小茉菜花了2元，买豇豆花了2.5元，还买了一棵花菜，再加上青椒等配料，还不到10元哩!”
业内人士认为，如今我市西红柿、黄瓜等果类菜普遍下市，补种蔬菜也未到上市高峰期，正处于青黄不接时期，因此，菜价在本月将继续保持小幅上行。那么，市民什么时候才能吃到便宜菜呢?该人士表示，再过一个月我市蔬菜将进入大量上市期，届时，菜价或将有所回调。
“火箭蛋”重来
农贸市场蛋价逼近6元
据统计数据显示，今年四五月份，受禽流感影响，我市鸡蛋价格大幅上扬，6月上中旬蛋价小幅回调。6月底以来，在供应偏紧的格局下，鸡蛋价格再度攀升，批发价格再次突破5元，同比涨幅近四成。业内人士预计，夏季鸡蛋价格仍将延续上涨趋势。
据市价格监测中心提供的数据显示，我市七大农贸市场鸡蛋零售均价为5.86元，部分农贸市场零售价已达6元钱。
江都养鸡场的一位负责人表示，由于短期内供应偏紧的局面难以改善，预计夏季鸡蛋价格将步入上升通道，仍有上行空间。
