海都网-海峡都市报讯(海都网记者 杨阳)“明明还在保质期内的鲜牛奶，也放冰箱冷藏了，可是依然变酸奶了。”这几天，福州市民程先生非常郁闷。
据程先生介绍，他家里订了长富的鲜牛奶。前几天，家里的小孩喝牛奶时，发现牛奶已经变酸，而牛奶离保质日期还有4天。程先生说，由于家里小孩喝了已经变酸的牛奶，导致呕吐腹泻，好几天时间才好转。
程先生说，自己对牛奶的保鲜非常注意，送奶工把牛奶送到小区后会按一下住户的门铃，示意用户下楼取奶，然后就直接将牛奶放在奶箱里面。如果他家里人有在家就会下楼取奶，然后放在冰箱，如果人不在家的话，就会等到有人在的时候再去取奶。
“如果鲜奶在非冷链的情况下暴露在空气中一段时间，那么只能当天饮用，次日饮用就无法保证质量了。”长富公司的相关负责人柯先生告诉记者，他们前往现场了解情况，发现程先生喝的有异味的牛奶是送奶员前一天送到他家奶箱的，而程先生将牛奶放在冰箱后次日饮用，虽然还在保质期内，但由于在非冷链的情况下暴露过一段时间，因此无法保证牛奶的新鲜度。
柯先生说，鲜奶的保质期是要求牛奶全程在2℃~6℃的冷藏保鲜状态下才能保证新鲜。
