“鸡蛋怎么这么贵了？一个星期前在超市看还是四块三毛八呢，怎么今天市场上就五块二了呢？”昨日，张女士逛市场时发现价格刚落下来的鸡蛋又涨价了。今年蛋价在5月中旬涨到了历史最高值，端午节一过立刻降了下来。近一周以来，鸡蛋价格再度反弹，一斤涨了五六毛钱。据业内人士分析，接下来鸡蛋价格还会保持继续上涨势头。
“最近鸡蛋是贵了。天热，鸡歇伏，产蛋少了，价格就贵了呗。”在金马菜市场，卖鸡蛋的商贩告诉记者，鸡蛋价格就是从这个月开始涨上来的。
今年以来，石家庄鸡蛋价格一波三折，忽低忽高。一季度鸡蛋价格在低位徘徊，尤其最低价位出现在春节前后令人费解。从5月中旬开始，鸡蛋价格一路攀升， 4.2元、4.6元、4.8元、5元，一直到5.5元，几乎是一天一个价。端午节一过，鸡蛋价格又一路狂跌，从5.5元先后降到了5元、4.8元、4.6元、4.38元。
按照往年的经验，鸡蛋价格一般会从8月初开始上涨，这个时候各高校开始为开学储备鸡蛋，另外各食品生产企业则为迎接中秋，为生产月饼大量采购鸡蛋。但今年，鸡蛋价格从一进7月就开始上涨，而且价格如坐过山车般大起大落，这让从事鸡蛋经营多年的张经理也有点看不懂了。
“天气热，蛋鸡产蛋率下降是其中一个原因，但往年这个时候产蛋率都会下降，也没有上得这么早。”张经理认为，鸡蛋价格上涨的原因，主要是石市鸡蛋外销量增加，南方很多省的客商都来抢蛋，抬高了价格。去年禽流感使一些养殖企业不得不抛售母鸡，加之去年鸡蛋价格过低，养殖户赔钱后补栏率较低，这些影响在现在开始显现，直接导致今年鸡蛋供应量不足，价格上涨。估计后期鸡蛋价格还将保持上涨走势。
