寄生虫每年给数百万人的健康造成影响，它们会感染肌肉组织和器官，引发癫痫、过敏性休克、阿米巴痢疾等，所造成的社会成本巨大。然而人们对寄生虫的来源等相关信息却普遍缺乏。为此，联合国[微博]粮农组织和世界卫生组织7月1日联合发表报告，列举了全球十种危害最大的食源性寄生虫，并提供了相关寄生场所的信息，以帮助全球抗击寄生虫所带来的各种危害。
粮农组织和世界卫生组织7月1日联合发布的题为《食源性寄生虫风险管理多标准排序》的报告针对食源性寄生虫进行了评估和分析， 以患病率、寄生虫分布及其给经济带来的影响为依据，列举了十大对全球危害最大的食源性寄生虫。粮农组织食品安全官员卡希尔（Sarah Cahill）指出，发布此份报告的目的是提高决策者、媒体和广大公众对这一重大公共卫生问题的认识。 卡希尔：“近几年来，全球对食源寄生虫越来越关注。许多国家的人口在免疫状况方面出现变化。一些寄生虫对健康人没有影响，而对那些免疫能力低的人则会出现衰竭现象，这些人中有的可能患有某种疾病，有的可能因为得不到所需食物而罹患营养不良症。”
报告排名前十名的寄生虫出现在猪肉、牛肉及其内脏以及生鲜产品中。食品卫生法典委员会正在为防治这些寄生虫制定新准则，目的是为全球食品贸易制定新的标准，帮助各国防止这些寄生虫进入食物链。
为降低寄生虫所带来的各种危害，报告建议农民对农产品(9.15， 0.00， 0.00%)有机肥料的使用进行密切监测，确保采用适当的堆肥 方法，并清除所有排泄物，还须密切监测水质。对于消费者，报告建议所有肉类应在完全煮熟后食用，而且必须使用洁净水来清洗和烹制蔬菜。
报告统计显示，在欧洲，每年有超过2500人受到食源性寄生虫的感染，在美国，由猪带绦虫引起的脑囊虫病是一些地区单个最常见感染性发病因素，每年有2000人被确诊患脑囊虫病。据称亚洲寄生虫病传播很广，但该地区还没有准确的国家数据，而由于普遍缺乏监测系统，非洲大多数国家没有任何有关人患食源性寄生虫病的数据。
