羊城晚报记者 丰西西
食品安全牵动人心。从瘦肉精、苏丹红到毒生姜、毒米粉，“舌尖上的安全”成为近年最受公众关注的话题之一。6月23日，食品安全法修订草案提交至十二届全国人大常委会第九次会议审议。这是现行食品安全法自2009年颁布实施以来的首次大修，将建成“史上最严”的食品安全法典。
当前人们对于食品安全的评价如何？公众最不放心哪类食品？本报联合手机腾讯网展开调查，吸引了近3万网友参与投票。调查显示，九成受访者对当前食品安全普遍不放心，三成网友认为，食品安全问题多多是监管部门管理不到位所致。
90% 对食品安全普遍不满
记者留意到，参与本次调查的人群六成为35岁以下的年轻人。28岁的白领张小姐表示，如今网络发达，经常看到食品安全被曝光，“现在恨不得每次买菜前都在网上查一查，看看哪些能吃哪些不能吃。”
调查问及“对当前食品安全状况的评价”，90%的受访者表示“对多数品种不放心”，仅有1.0%的人表示“放心”。
“被曝出的食品安全问题越来越多，那些黑作坊被‘端’掉后，更是让人触目惊心。”家住广州市海珠区的谭女士告诉记者，女儿才一岁，她最发愁的还是买奶粉，为了让家人放心，谭女士一直给女儿买进口奶粉，“价格不菲，一个月下来压力不小，但孩子的‘口粮’真不敢乱买。”
40% 食物保质期最受关注
在“采购食品渠道”的选项中，42.9%的受访者表示最常去农贸市场；24.4%的人常去大型超市；15.7%的人选择去进口食品超市采购；12.7%的人最常去早市或街边集市；3%的人选择小区生鲜店；仅1.3%的人选择品牌直营店。
为了买到最新鲜食材，家庭主妇王女士每天都会早起去农贸市场买菜，“超市的菜也是同样进货，相比之下农贸市场更新鲜，尤其是海鲜类。”而市民刘小姐的家人吃的所有食品几乎都在中心城区的一间大型进口超市搞定，“尽管价格贵不少，但买个心安。”
那么，选购食物时，市民最关注什么？调查显示，40.0%的人最关注“食物的生产日期和保质期”，15.5%的人看重“品牌信任度”，11.9%的人表示最“在乎价格”。
15.7% 食用油为最不放心种类
如今，最让人感到不放心的食品种类是什么？记者留意到，在调查列出的粮食、食用油、蔬菜、水果、肉类、奶制品、饮料制品等14类食品中，受访者的选择十分平均，几乎每一类食品都有不少人选择，其中15.7%的人最不放心食用油；12.5%的人不放心肉类食品；11.7%的人不放心奶制品；10.4%的人最担心水和饮料制品的质量。
刚工作不久的罗小姐表示，当时租房子时刻意选择了带厨房的套间，“我每天都自己煮饭吃，宁愿辛苦一点，也不愿去‘地沟油’餐馆吃。”
王女士最不放心的还是肉类食品，“儿子‘无肉不欢’，我特别担心买到的是病死猪肉。”
34.8% 最痛恨违规使用添加剂
网友担心的食品安全问题主要有哪些？调查结果显示，违规使用添加剂是受访者们最痛恨的（34.8%)，其次是农药残留(22.5%)，篡改生产日期和保质期（21.9%）及虚假宣传(20.8%)等也遭网友不满。
说到曾经遭遇过的不诚信生产及经营行为，不少广州市民都深有共鸣。“有一次在网上买了所谓的‘减肥茶’，效果就是狂拉肚子，都直不起腰来。”程小姐说起自己的经历仍十分愤怒：“广告做得特别好，没想到就是泻药。”
本报调查中，36.7%的人表示遇到最多的不诚信行为是以次充好，卖假货；31.3%的人称遭遇过虚假宣传。
32.5% 网友期待从源头抓起
什么原因导致食品安全问题频发？31.4%的人认为监管部门管理不到位，22.8%的人认为不法企业和个人利欲熏心，23.7%的人认为现行法律对不法商贩惩治不严。
调查显示，近七成网友希望政府加强监管，加大严惩不法企业及经营者。其中32.5%的受访者认为最有效的方法是加大对不合格企业的严罚，从源头抓起。这一点在食品安全法（修订草案）中也得到了体现：“违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处15万元罚款。货值金额一万元以上的，并处货值金额15倍以上30倍以下罚款。”
此外，23.1%的人认为政府主管部门要加强监督；12.8%的人期盼建立第三方监管平台，12.1%的受访者表示，要加强监测，并建立可追溯机制。
您最不放心的食品是哪类？
5.6% 5.1%
15.7% 4.2%
9.1% 3.5%
5.2% 4.4%
12.5% 2.7%
11.7% 10.4%
3.4% 6.5%
