进入6月中旬以后，天气越来越热，居民饮食习惯趋于清淡，猪肉消费量降低，洛阳市猪肉价格近一个月时间涨速趋缓。从“洛阳市猪肉价格走势图”中可以看出来，我市猪肉价格从今年春节以后开始“跌跌不休”，5月初急速上涨，五月中下旬以后猪价波动曲线趋于平稳，涨速趋缓，目前基本稳定。具体监测数据显示，今年年初1月3日，我市猪肉零售价为26.5元/公斤，春节假期过后不久的二月中旬价格开始下滑，四月以后降速变缓，期间最低值为5月22日的22.54元/公斤，“五一”劳动节过后价格开始快速上涨，两周后到5月16日，价格涨为24.28元/公斤，之后连续四周微幅上涨，最新价为6月13日的24.44元/公斤，最高价与最低价的价差为3.96元/公斤。目前猪肉的传统销售淡季即将来临，预计短期内我市猪肉零售价格易跌难涨。
猪肉价格的涨涨跌跌，与生猪供应量和价格息息相关，春节过后持续低迷的猪价和4月份的低位徘徊使养殖户信心受到打击，一些猪场抛售育肥猪，使4月份大猪存栏持续下降。进入4月下旬市场供应出现减少迹象。五一假期的节日消费增加，凸显的供应的下降，给猪价上涨打下了基础。长期低价使养殖户承受了较大的压力，当猪价出现上涨趋势时，其惜售情绪迅速增强。特别是出现上涨的态势时，养殖户压栏等猪价回升到保本水平的心理非常强。前期低迷的猪价位这种上涨留下了较大的空间。严重的压栏惜售迫使屠宰场只能不断提高收购价格，导致生猪出栏有所减少，从而推动猪价上涨。今年以来猪肉价格长时间在较低水平运行，生猪养殖成本却并未下降，成本因素也推升猪肉价格上涨。5月中旬以后，天气越来越热，虽然肉类消费淡季来临，但是6月初处于端午节假期，由于节庆效应，屠宰企业收购积极性增强，带动部分地区特别是销区的生猪需求，部分地区生猪价格继续小幅反弹，市场零售价也进入一个缓慢微幅上涨的过程。
我市5月中旬猪价上涨的速度开始减缓，“五一”以来的阶段性上涨行情接近尾声，端午节的节日效应也基本减退，市场上的生猪需求减弱。6月中旬以后，气温不断上升，随着天气越来越热，猪肉渐渐进入消费淡季，今年我市猪肉供应量总体充裕，受今年我市猪肉总体价格的低位运行趋势的影响，考虑到夏天是猪肉消费淡季的季节性特征，中秋节前消费需求难有大的改观，因此，猪肉价格上涨的持续性缺乏有力支撑，近期猪肉价格出现持续快速上涨的可能性不大，我市猪肉价格将保持低位震荡。
三点建议
(一)建立生猪市场预警机制，提供信息支持。养猪户，特别是散养户对生猪生产和猪肉销售市场信息缺乏了解，存有一定的盲目性。需要充分发挥畜牧等相关部门的作用，搜集生猪市场和猪肉销售方面的信息，做好预警预报，引导养猪户适度生产，稳定猪价，保障猪肉供应。
(二)科学适度养殖，保持市场供需基本平衡。猪贱伤农，肉贵损害消费者的利益，生猪生产的大起大落，最终受伤害的还是生产者和消费者。为保持生猪生产的长期稳定发展，必须科学适度养殖，保持市场供需基本平衡，稳定猪价和肉价。
(三)完善生猪交易市场，为生猪交易提供便利条件。相关部门要组建和完善一批生猪交易专业市场，提供信息平台，使养猪户及时了解和掌握生猪市场供求信息，便于生猪养殖户销售。同时，要鼓励和支持生猪收购、加工、销售、出口、库存企业上规模，建立大型骨干生猪深加工企业，拓宽生猪外销和出口渠道。要建设一批大型猪肉冷藏企业，加强猪肉储存能力，以调节猪肉消费淡、旺季节的需求，保障猪肉供应、稳定猪肉价格，促进生猪生产持续稳定发展。
