今年初夏，难得舒适的天气。不过，杭州市气象台预报，接下来，杭城随时将进入闷热潮湿的梅雨季。一些有经验的马大嫂们，早早地采购绿豆等夏季消暑食材，为家人安然度夏做准备。
杭州市物价局最新价格监测数据显示，6月11日，吉林产的中等绿豆批发均价为5.5元一斤，相比6月1日，每斤上涨了0.4元，涨幅为7.84%；与去年同期相比，每斤则上涨了1.5元，涨幅达37.5%。作为杭城夏季销量最大的消暑食材之一，“近日绿豆价格上涨幅度，创下自2011年7月下旬以来的新高”。
相比2010年，“牛气冲天”的绿豆最贵卖到13元一斤，被戏称“豆你玩”。那么，今年绿豆价格走势如何，还会上演“豆你玩”吗？
天热了，绿豆涨价了
“绿豆涨价了，一斤涨了八九毛！”昨天上午，住在下沙的张先生路过小区副食品店，捎了几斤绿豆回家。
“上周，绿豆卖5.8元一斤，今天涨到6.2元一斤。”下沙这家副食品店老板指着店内已卖掉大半的绿豆说，“最近绿豆挺好卖的，但是批发市场绿豆价格不断上涨，我们小店也只好跟着涨价。”
在杭州粮油批发市场，6月11日，吉林产的中等绿豆批发价格为5.50元/斤，比6月1日上涨0.40元，与去年同期相比，每斤上涨了1.50元。
“根据杭州市粮油批发市场交易的绿豆价格，近日绿豆价格涨幅创下了近3年的新高。”杭州市物价局相关人士告诉记者。
因为天气渐热，清凉消暑食材成为抢手货。昨天下午，位于九堡的联华超市内，南北干货区的绿豆被摆在显眼处，5.9元一斤的价格，让大伯大妈们纷纷扯下塑料袋，往里装绿豆。
一位大伯一下子称了好几斤绿豆，他说，“早上煮粥，抓把绿豆一起熬，又香又解暑；下午烧绿豆汤，冰镇一下，等小孙子幼儿园回来，让他喝上一碗，清凉去火。”
“一入夏，绿豆在各种杂粮中销售量排第一。”杭州联华华商集团南北干货负责人介绍，从目前看来，门店绿豆日销售量达到三四吨左右，稳坐销量“冠军”。
据介绍，杭州市民吃的绿豆主要产自东北，也有一部分来自缅甸等东南亚国家。
再演“豆你玩”的可能性不大
杭州市物价局相关负责人介绍，近期杭州市场绿豆价格较快上涨，主要有以下几个方面的原因——
需求旺盛。进入消费旺季，市场对绿豆的需求明显增大；
供应偏紧。近两年绿豆价格相对低位运行，亩产低、收益少，豆农种植积极性降低，绿豆种植面积减少。同时，东北绿豆产区去年受天气因素影响，产量下降明显。此外，从往年的情况看，由于缅甸绿豆每年种植3次，产量大、价格低，在中国占有一定的市场，但是，目前缅甸产绿豆仍未大量上市，导致供需缺口进一步加大；
国内豆农惜售心理明显。上个月正值东北绿豆播种时节，但是当地雨水天气过多，导致不少地方错过了播种期，因此今年东北绿豆产量堪忧，豆农惜售情绪蔓延。
那么，杭城今夏绿豆价格还会不会一路飙升？“后期绿豆价格不太可能出现下跌局面，但是估计也不会大幅上涨，最有可能是呈现稳中略涨的局面。”杭州联华华商集团南北干货负责人认为。
据悉，绿豆在夏季销量很大，因此，杭州一些超市已经计划在今夏的后期“平抛”绿豆，“就像鸡蛋一样，绿豆在夏季是纯粹的民生性商品。每年进入7月后，超市为了吸引客流，一般都会以较便宜的价格出售绿豆。”业内人士表示。
杭州市物价局相关人士预测，杭城绿豆短期内后市价格，主要是看气温变化对需求变动的影响。“若后期国内天气持续炎热，将直接带动终端消费群体对绿豆的需求量明显增加，其价格也自然会有所上涨；反之，如降雨天气较多、气温平稳为主的话，相应降低绿豆的需求量，价格上涨空间则相对有限。”
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薏米价格
同比上涨近七成
除了绿豆外，薏米等部分小品种消暑食材价格也呈现上涨趋势。杭州市物价局监测数据显示，贵州产的中等薏米批发价格为9.30元一斤，较6月1日上涨了0.8元，涨幅为9.41%；与去年同期相比，上涨了3.8元，涨幅达69.09%。
据介绍，供不应求是今夏薏米价格大幅上涨的主因。我国的薏米只在贵州、云南等少数几个省份种植，货源较少。
同时，薏米具有补益中气、健脾利湿、清热排毒等功能，随着杭城消费者保健意识增加，薏米的市场需求也连年增长；薏米产量少，更容易受到资金炒作影响而引起价格大幅波动。
