国家统计局6月10日发布数据显示，5月中国居民消费价格（CPI）同比上涨至年内高点2.5%，较上月涨幅（1.8%）大幅回升。
同日，国家统计局湖南调查总队公布5月湖南的数据，湖南CPI环比下降0.1%，同比上涨1.8%，比4月同比扩大0.2个百分点。
与居民感受较为一致的是，猪肉、鲜蛋、鲜果价格在当月环比上涨明显。从环比来看，蛋、猪肉和鲜果价格分别上涨9.5%、5.6%和2.1%，合计影响居民消费价格总水平上涨约0.28个百分点。
鲜果价格同比上涨20.0%，影响居民消费价格总水平同比上涨约0.43个百分点，是拉动CPI涨幅的“主力军”。
国家统计局原总经济师姚景源分析，造成5月CPI涨幅较大，主要有两个原因。“翘尾因素是导致5月CPI回升的一个重要原因，5月比4月份高了0.6个百分点”；姚景源认为，猪肉价格回升也影响了5月CPI涨幅，“4月全国猪肉平均价格约17元/公斤，5月均价是20元/公斤，环比涨了20%多。”
物价·观点
全年物价难大涨
交通银行首席经济学家连平认为，目前经济下行压力仍然存在，预计近几个月内CPI将维持在相对较高的水平，下半年猪肉价格上升态势或难以持续，全年来看CPI不大可能超过3%，预计应在2.5%左右。
CPI下半年可能反弹
财经专栏作家、世元金行高级研究员肖磊表示，中国目前需要的并不是更低或更高的CPI数据，而是能够在CPI保持在2.5%左右的时候还能将GDP增长保持在7%左右。“由于央行信贷已开始放松，CPI下半年可能反弹。”
物价·观察
“吃饱”到“吃好”的代价
此前，国务院办公厅印发《中国食物与营养发展纲要（2014-2020）》，明确到2020年，全国人均全年口粮消费量将达到135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。
一年吃60公斤水果、140公斤蔬菜、29公斤肉类是什么概念？如果按照365天折算，每天应该摄入160克水果、384克蔬菜、79.45克肉类。
根据凯恩斯理论，收入是影响食物消费需求能否实现的经济因素。理论上，人均收入的稳步增长，食物构成的消费量也会出现一些明显的变化。
一个有意思的现象：如今，中国城镇居民蔬菜人均消费量在122公斤附近徘徊，这个数字接近1993年附近的水平。早在1975年，城镇居民蔬菜人均年消费量就有130公斤，到1983年达到高值165公斤，随后一直下降，直到1998年的113公斤后开始反弹，到2004年达到了122公斤，如今仍在这个水平徘徊并呈上升趋势。
业内人士说，蔬菜消费量的变化，反映着人们对于生活品质的追求。最初，人们只能用粮食和普遍种植的蔬菜来保证温饱。随着收入的增加，人们逐渐用猪肉来取代对蔬菜的消费。
于是，近些年，中国消费者表现得越来越像肉食动物。数据显示，1949年，中国人每年肉类消费平均水平只有4公斤，1980年到2013年的33年间，这一数字从12.7公斤上涨至61公斤，增幅为403%。
不过，统计学家通过研究全球各国人均GDP和人均肉类消费量的关系发现，肉类消费量与收入水平存在确定性的关系。人均GDP在5000美元左右可作为肉类消费的临界点。当低于5000美元时，肉类消费增速最快，再往上走很有可能出现下降。
2013年，中国人均GDP已达到7000美元，借鉴美国的案例，其肉类消费量在一路狂跌，因为越来越多美国人意识到饮食健康的重要性。
从国务院制定2020年的肉类摄入量目标来看，人均每年29公斤的量，相比现在至少要减少一半有余。
现在，我们无法预见未来人们对于肉类的消费能否减少，但是蔬菜、水果价格的波动已经反映了某种现象：当产量减少，价格随之猛涨，这反映出市场的巨大需求量，也反映出随着收入的增加人们消费结构的变化。
仔细想来，这样的现象在奶制品市场也有了体现。
物价·门票
崀山门票明年上涨40元
本报6月10日讯 今天，记者从省物价局了解到，从明年1月6日起，崀山风景区的门票将上涨40元，执行期为3年。
据悉，现在崀山风景名胜区有两条游览线路。A线包含八角寨、天一巷、辣椒峰、紫霞峒、夫夷江漂流5个景点，票价调整后，将从180元上涨为220元；B线4个景点，票价将从130元上涨为170元。同时，还增加C线夫夷江景区漂流线路，核定普通票价为120元。据介绍，游客购买崀山风景名胜区门票三天内可游览景区内任何景点一次。
