2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛于6月10日在北京举行。河南省汤阴县食品药品监管局局长靳田书与会并表示，为打造全程可追溯的“智慧”食品，汤阴探索建立食品全程溯源信息平台，设立云端数据库，鼓励企业或农户推行可视化生产。>>>食品安全宣传周专题
靳田书介绍说，河南省汤阴县有食品企业156家、从业人员12.5万人。食品工业占全县工业总产值54.7%，连续五届被评为“全国食品工业强县”，是县里的支柱产业。
靳田书表示，近年来，汤阴注重发挥政府主导作用，自我加压、抬高标准，探索“五条路径”，引导企业诚信守法经营，努力打造全国食品安全放心县。
一是强化监管，净化环境。结合机构改革，整合监管力量，健全县乡村三级监管队伍，严格落实监管责任，完善食品安全监督体系。集中力量对食品生产经营企业，以及商店、餐厅、小作坊进行综合治理，全面规范经营行为。县政府建立“红名单”制度，对投入食品安全改造资金的企业予以奖补，将违反食品安全规定的企业纳入“黑名单”，严厉打击，使其寸步难行。
二是技术支撑，全程溯源。为打造全程可追溯的“智慧”食品，汤阴探索建立食品全程溯源信息平台。在后台管理方面，设立云端数据库，存储水土资源、农作物资源、相关企业及产品信息。鼓励企业或农户推行可视化生产，从原料加工到生产流通全程控制记录，再通过云端数据库进行系统管理。探索采用博码技术，为产品办理“身份证”，对产品生产基地、检测报告、生产时间等信息全程跟踪管控。
三是政企承诺，保险兜底。鼓励引导企业逐步参加食品安全社会保险。保险机构对参保企业统一发布参保信息，并在产品包装上明确产品承保标志。为保险单位提供再保险，并通过媒体向全社会承诺：如因汤阴食品发生安全问题，先通过保险体系赔偿，再启动责任追究，最大限度、最快速度保障消费者权益。
四是科普宣传，全民监管。把食品安全知识送进企业、学校、农村、社区，送进千家万户，使创建“食品安全放心县”成为全民共识。在全县设立300名“一专三员”（食品安全专干，兼任食品协管员、信息员、联络员），及时向公众反馈安全信息。同时，建立人大代表、政协委员定期评议食品安全制度，了解社情民意，鼓励社会参与。
五是着眼长远，改良要素。为全面提升食品健康等级，县政府制定近期、远期规划，对水、空气、土壤等生产要素逐步改良。投资4000万元，集中精力用3年时间，确保全县居民全部喝上优质水；鼓励企业在加工环节使用净化水，对使用过的水作无害化净化处理。对采取纯水制作、废水净化工艺的企业，政府分梯度进行奖励。全面推广配方施肥、测土施肥技术，大力推广无公害种植技术。实施碧水、蓝天、绿地三大工程，打造最适合农作物生长的生态环境。
