近日欲冲击A股“面包第一股”的桃李面包出现在了证监会新股预披露名单之中，此次桃李面包拟在上交所上市，募集资金11.93亿元，主要用于沈阳、哈尔滨、石家庄、北京的生产基地建设以及补充流动资金。其招股说明书显示桃李面包主营面包、月饼和粽子，面包是主打产品，占销售额的95%左右。然而就在“食品安全”问题倍受关注的当下，桃李面包是否安全，不仅受到消费者的关注，也引起了资本市场的警惕，毕竟因食品安全问题而引发的“黑天鹅事件”近年时有发生。
对面包糕点企业来说，“人造奶油”问题一直以来饱受争议。然而近年来，“桃李面包”中常见人造奶油，这也使广大消费者对其产品的食用安全性打上了大大的问号。
人造奶油不象动物奶油那样含有较高的胆固醇和热量，但人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸可以影响人的记忆力，而且其极不易被人体消化吸收，易导致肥胖；反式脂肪酸还会影响男性荷尔蒙的分泌，对精子活性产生负面影响；反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童的生长发育也有影响，摄入过度易导致发育造不良。
虽然人造奶油有诸多危害，但它因为爽口、甜而不腻并且不易变质，因此广受商家和顾客的欢迎。但随着“人造奶油”的危害性曝光，广大消费者逐渐认识到了其严重的危害性，所以一些商家则通过在产品包装上标明“无反式脂肪酸”等相关字样来进行宣传，然而经过抽查，往往此类宣传均存在不实及虚假性，桃李面包就曾卷入此类“虚假宣传”的事件。
据中国网报道，2012年3月，桃李面包下属子公司北京桃李因“无反式脂肪酸”等相关字样的虚假宣传，构成在食品安全上虚假宣传而受到行政处罚。根据国家相关规定，当反式脂肪酸含量小于等于0.3g/100g 食品时，可标示为“0”或声称“无”或者“不含”反式脂肪酸。北京桃李自2011年10月起，在北京地区销售的吉士排面包、醇熟切片面包和桃李切片面包在包装上使用“无反式脂肪酸”字样的宣传语。北京市工商局通州分局执法人员通过调查取样，认为北京桃李的产品中含有“反式脂肪酸”，从而认定北京桃李的行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条第一款之规定，构成虚假宣传行为，并处以10 万元的罚款。
除此之外，我们还了解到桃李面包几乎每年都会有关于食品安全的负面报道。
2010年，辽宁电视台《生活导报》栏目曝光：桃李面包过期回收重新贴日期
报道称，大连和丹东的桃李食品厂生产的产品存在大量问题，如：出厂的产品没有出厂日期，在送货车上现用打码器打上日期。还有把过期的食品回收，重新贴上生产日期的现象等。
2012年9月，《沈阳晚报》报道：“桃李牌”吉士馅铜锣烧保质期内发霉
2012年9月，《沈阳晚报》曾报道消费者从一辆停在路边售卖且印有“桃李”标志的厢式货车里买到保质期内的吉士馅铜锣烧，掰开一看竟然发霉。桃李方面解释称，面包确实是桃李生产的，而流动车可能不是桃李的，疑似推卸责任。
2013年6月，华商晨报报道：桃李鸡腿汉堡吃了一半发现长绿毛
据沈阳市民吴女士反映，她在超市购买了一个桃李鸡腿汉堡，吃到一半才发现夹在汉堡里的鸡腿肉长毛了。根据汉堡外包装上标注的生产日期和保质期信息，吴女士购买的商品已过期两天。然而吴女士质疑称，桃李鸡腿汉堡刚过期两天就出现长毛情况，产品本身质量可能存在问题。
由此可见，桃李面包的产品存在诸多食品安全问题，众所周知，近年来“食品安全”在经历了多次轰动性事件后，已成为政府工作中的一项主抓问题，而在资本市场，因为食品安全问题导致的“黑天鹅”事件也屡见不鲜，给广大消费者的健康带来了严重威胁的同时也给广大投资者带来了不可估量的损失。据此，希望广大投资者警惕桃李面包的上市风险。(天信投资投稿)
