有机酱油、无添加酱油、纯天然酱油……现在超市里的酱油种类繁多、价格差得更是离谱，不少商家大打“有机”牌，甚至还打上“儿童”牌，推出了儿童酱油，身价顿时也提高到普通酱油的十几倍。不过，专家提醒，不要被“儿童专用”的噱头迷住，婴幼儿最好不要食用调料。
贴上“有机”身份身价随之上涨
“有机大豆、有机小麦、水、精致食用盐。”昨天，在端州四路一家大型连锁超市里，促销员指着一款山东某地产的有机的儿童酱油配料表向一位年轻妈妈推销，无任何添加剂，纯天然恒温密闭式有机酿造工艺，在经过足期自然酿造之后，形成的300种香气和9种宝宝成长必须的氨基酸，产品安全，适合儿童吸收。为了给孩子最好的，年轻妈妈咬咬牙，拿起一瓶儿童酱油放进购物车里。记者看到，这款酱油160毫升卖到了26元，是普通酱油价格的17倍。
除此之外，在同一区域的货架上，记者还看到了不少有机酱油，其价格也不便宜。“遵循自然原酿酱油”、“金装有机酱油”、“淡盐有机酱油”……大都不超过500毫升，价格从29到56之间，记者仔细看到这些“有机”酱油，质量标准是氨基酸态氮，原料成分主要是水、非转基因脱脂大豆，小麦、食用盐，商家主打零添加，不同用途的酱油还添加了不同的配料。而在普通酱油区，500毫升一瓶的酱油只需5至10元。记者发现这些酱油的配料也并没有明显差异。
儿童酱油是营销噱头
那么有机酱油到底好在哪里？高价酱油营养价值是否更高？市民需购买专用的“儿童酱油”吗？对此，高要人民医院中西医结合内分泌科主任医师张绍芬介绍说，首先“有机食品”是指物种(粮食、蔬菜、水果等)未经基因改造；生产过程不得使用传统农药、化肥、人粪便、生长调节素、饲料添加剂等非天然成分；产品的加工过程不能进行离子辐射处理，不得使用食品添加剂。那么这些有机产品的生产，关键在于生产过程的控制，所以符合国家标准认证的有机食物更安全更有营养价值，是值得推广的。同时由于工序严格控制导致有机产品的成本较高，售价自然也高。“但从安全角度来说，有经济条件的市民可以适当选择有机食品。”
至于市面上推出的儿童酱油，张绍芬个人认为，酱油等食用调料没有必要按年龄区分开，因为酱油主要是以大豆、小麦等原料生产出来的调味品。由于酱油中还会有防腐剂等物质，一般婴幼儿都不建议吃酱油、胡椒、味精这些调料，“儿童酱油更多是一种忽悠的营销噱头。”(记者 袁丽娟)
