据英国媒体报道，一盒完美的三文鱼片，人们却总是因为它刚刚过了保质期就扔进了垃圾桶。一名美食作家和厨师表示十分的无奈。
每年被人们扔掉的食物达到了惊人的7百万吨，而其中大部分其实都是可以吃的。根据“热爱食物抵制浪费”活动的报告，如果每一个家庭在扔掉食物之前思考一下能不能吃，他们一个月就至少可以节约60英镑。
食物常常超过了它的最佳食用日期，但其实你只需要用眼睛、手和鼻子感受一下就知道还能不能吃了。下面就是一些判断食物时候足够新鲜的秘诀。
西红柿：你可千万别把过了最佳日期一个多星期的西红柿扔了，它成熟的越软口味越好。
鱼片：鳕鱼、三文鱼等鱼片在其捕获四周内只要保持5度以下，就都可以安全食用，只不过口感没有那么好了。
冰激淋：尽管低温保存，冰激淋还是有着惊人的短保质期。因为它们含有较高的脂肪，会在三个月内失去新鲜的口感。
鸡蛋：作者吃过购买五周后的鸡蛋，但是大多数鸡蛋还是在三周之内食用比较好。如果拿不准，把鸡蛋放进水里，如果沉下去就可以食用。
鸡肉：鸡肉不像鱼肉，它会迅速变坏。千万不要食用超过保质期哪怕一天的鸡肉。
