一、猪价涨幅有所缓和。
第21周(5月19日-5月25日)，本周活猪价格为13.45元/公斤，环比增长4.02%，同比增长5.24%。猪肉价格为22.08元/公斤，环比增长4.45%，同比增长3.13%。
全国方面，全国出栏肉猪平均价格小幅回落(瘦肉型、良杂、土杂猪的均价)，从上周的12.87元/公斤涨至13.04元/公斤，但周中开始下跌，瘦肉型猪价格从周中的高点13.6元/公斤左右跌至13.3元/公斤。全国仔猪价格均价(三元和良杂仔猪均价)从上周的21.49元/公斤涨至23.36元/公斤，一周内上涨8.7%。
本周猪价上涨幅度较上周有所缓和。虽然猪价的上涨仍然持续中，但猪粮比价仍低于6：1的盈亏平衡点。有业内人士分析，在价格持续走低的情况下，国家及时启动冻猪肉收储，是这次猪肉价格上涨的主要因素。另外，根据每年的猪肉价格规律，第二季度中期、临近端午节，逐渐到了猪肉的消费旺季，生猪销售也迎来小旺季，再加上节前一些养殖户不肯放量，造成市场短期供应紧张，带动猪肉价格上涨。我们认为近期猪价只是一次阶段性上涨，预计未来还会震荡走低。
仔猪价格为18.87元/公斤，环比上涨4.31%，同比上涨8.08%。仔猪价格跟涨，不仅阻止了刚刚开始的淘汰母猪进程，甚至还重新点燃了母猪补栏的积极性，将有可能影响猪市后期走势。
二、蛋价涨幅趋缓，近期或震荡下行。
本周山东省鸡蛋平均价格为10.48元/公斤，同比上涨36.64%，环比上涨0.58%。
近期蛋价涨幅趋缓，消费者的购买欲望也普遍降低;同时随着端午节前备货陆续结束，鸡蛋走货减缓，预计后市随备货结束，蛋价或将有小幅回落。但由于去年持续一年的低迷以及冬季的疫情影响，目前蛋鸡存栏量下降，鸡只数目减少，同时近期天气炎热，鸡蛋存储时间缩短，因而预计存货消耗完全后，蛋价将保持高位企稳态势。
三、鸡价环比上涨速度减缓。
本周山东省活鸡平均价格为10.35元/公斤，同比上涨19.10%，环比上涨0.98%。
近日持续高温天气，加上多地即将进入农忙，地区间鸡价差异增多，鸡价或将进入下跌区间。近期毛鸡价格变动幅度不大，仍是因上周鸡肉产品售价上调幅度大，本周屠宰场产品走货速度放缓，局部地区受高温影响，鸡价小幅下跌，但整体价格仍高位企稳，主要因前期补栏差，当前鸡源不足。预计近期鸡价震荡运行。
