在中国经济迅猛发展的背景下，商用厨具也正经历飞速发展的过程。据行业人士分析，将来商用厨具会向绿色环保、智能化、集成化、简约化、全球化的方向发展，未来几年中国厨具市场销售量以15%的惊人速度上升。
现在的商用厨具除了功能上的日益完善，融入了更多的时尚元素、文化审美以及高端智能因素，各种创意厨具层出不穷，这是商用厨具行业“百花齐放”的体现，也意味着行业竞争进入了一个新阶段。市场能否重新划分，行业洗牌且看后起之秀如何大展拳脚。虽然商用厨具行业走向全球化“道阻且长”，但这也是行业未来发展的必然趋势。
夏季餐饮厨具需求增加
随着巴西世界杯临近以及夏季烧烤餐饮需求增加、高端酒店厨具设备更新等因素，一些夏季厨具开始热销。昨日，笔者在国际生产资料市场了解到，市场内烧烤厨具、大型节能燃气灶、冰激凌机、不锈钢单灶等厨具用品已然开始走俏。
义乌餐饮厨具安全大检测
近日，义乌检验检疫局首次受理某外贸公司从德国进口的塑料切蔬菜机、塑料榨汁机等产品，进口与食品接触塑料制品检验业务，共608千克，货值8767美元。
夏季不锈钢厨具已悄然走俏
受理报检后，义乌检验检疫局安排工作人员对该批货物进行现场检验，并进行行政抽样，对产品涉及安全、卫生、环保等项目进行检测。
据外贸公司负责人介绍，以前进口都在口岸完成检验检疫，货物运到口岸之后要抽样检测，再运到义乌。从货物运抵到寄来检验证书，至少需要半个月时间。这一次拿到证书只过了五天。现在在义乌报检不仅能减少仓储等费用，节省开支，还缩短了出证的时间，对公司而言方便了不少。
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，越来越多的外国商品进入中国市场。义乌检验检疫局高度重视进口产品的检验监管工作，强化入境产品流向跟踪，切实做好入境催报工作，从源头上防范进口产品逃漏检，实现检验监管全覆盖；严格进口产品的现场检验，确保进口产品符合相关的质量要求。
据悉，市场上厨具产品琳琅满目，煎盘、汤锅、冲茶器、组合锅、不锈钢锅、无油烟锅等让人眼花缭乱。产品价格从数十元到几百元的炊具产品应有尽有。以前人们选购炊具以实用、实惠为主要考虑因素，而现在大家关注更多的是产品原材料和炊具性能，消费需求的改变也让众多炊具生产企业看到了商机，进口厨具产品正成为市场新宠儿。
